作品介绍

生物产品检测技术


作者:吴亚丽     整理日期:2023-04-27 16:03:54

  本书共分三部分。**部分为检测技术的基础知识;第二部分为检测技术的实施,包括糖度的检测技术、酒精度的检测技术、味精纯度的检测技术等12个项目;第三部分为综合实训,通过选取某一发酵产品(啤酒)生产过程模拟工厂检测实施。
  本书可作为职业院校生物技术等专业的教材,也可作为发酵工厂检测岗位职业技术培训的教材。
  本书共分三部分。**部分为检测技术的基础知识;第二部分为检测技术的实施,包括糖度的检测技术、酒精度的检测技术、味精纯度的检测技术等12个项目;第三部分为综合实训,通过选取某一发酵产品(啤酒)生产过程模拟工厂检测实施。本书可作为职业院校生物技术等专业的教材,也可作为发酵工厂检测岗位职业技术培训的教材。

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