“贝尔写给你的荒野求生少年生存百科”是世界著名野外生存大师贝尔·格里尔斯继“荒野求生少年生存小说系列”之后专为青少年创作的一套野外生存百科。贝尔将自己丰富的野外生存经验按照野外生存技巧、险境救命食物、户外强身运动三个主题总结成上百种简洁而有效的生存技能，利用图文结合的方式生动展现，教会孩子面对困境时保持从容镇静，运用技巧和智慧进行自救。
实用的险境求生技巧，易懂的步骤解析图示，并穿插着贝尔亲历的探险故事作为案例，让本系列图书成为一套培养青少年求生技能和生存智慧的实用宝典。
《险境救命食物》由三个部分构成，第一部分讲述在野外求生的基础知识和常见食物，这一部分的食物都是比较容易获取的植物类，教会我们如何在野外获取能够饮用的水，如何利用树木制作炊具等等。第二部分是如何获取动物类的食物，这一章会有一些狩猎的知识，教会我们如何布置机关陷阱等。第三部分的食物来源则是昆虫类。每一部分都穿插有大量的求生小贴士。
《险境救命食物》是贝尔·格里尔斯创作的在极限条件下觅食求生的方法指导。书中既有各种野外食材的介绍、搜寻食物的方法，又有野外烹饪的技巧……贝尔以“站在食物链顶端的男人”的身份和丰富经验，教你懂得如何分辨出那些险境中救命的植物和动物，并利用它们提供的营养成分维持生命。书中很多食物曾不止一次救了贝尔的性命，也许有一天，它们也会救到你……
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