本书以简明易懂的语言，介绍了有关青少年饮食与健康的知识，为广大青少年构建起一座有关健康饮食知识的宝库，在一定程度上满足了广大青少年的求知欲和好奇心。
本书语言通俗易懂，叙述生动有趣，介绍的饮食与健康知识准确翔实，富有生动性和知识性，会让孩子们喜欢阅读，并且对饮食健康产生浓厚兴趣。相信本书能够帮助孩子们增长知识，开阔视野。帮助孩子们更加注重自己的饮食与健康，成为孩子们了解生活的最佳读物，成为孩子们健康成长的好帮手。
本书主要由两部分构成：健康饮食篇；饮食禁忌篇。
在健康饮食篇，介绍了关于饮食中如何吃才健康的一些知识，如为什么说枸杞浑身是宝？为什么说多吃鱼会更聪明？为什么少年白发要补充维生素？为什么说盐普通而珍贵？为什么常吃豆腐好处多？为什么吃黑色食品有益健康？为什么每天必吃抗辐射蔬菜？为什么要冬饮红茶？为什么常喝红葡萄酒有益健康？为什么要吃一些粗粮？为什么冬季锻炼身体不能空腹？为什么四类食物越吃越暖和？为什么吃饭前喝水能抗癌？为什么多吃这些食物能缓解学习疲劳？为什么这些神奇食物能对抗失眠？为什么这些维生素有助大脑发育？等等。
在饮食之忌篇，介绍了关于饮食中应该注意的一些问题和饮食中应避忌的知识，如为什么有些人不宜吃西瓜？为什么吃菠萝时最好先蘸盐水？为什么不能吃发霉或发芽的花生？为什么不宜吃发了芽的马铃薯？为什么不能生吃枇杷、桃、杏的种仁？为什么不能暴饮暴食？为什么不能同时服用牛奶和药物？为什么香蕉放进冰箱里反而烂得快？为什么吃水果不能替代吃蔬菜？为什么不能常吃夜宵？为什么豆浆不可生吃？等等。
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