本书是与《生物化学与技术》配套使用的高职高专实训教材。与传统的生物化学实验教材相比，本书没有大量理论知识内容的堆砌，而是在与理论课教材相匹配的基础上，更加注重学生动手能力和创新能力的培养，使教材更贴近课堂，更加实用。为此，我们在编写过程中重点考虑了以下几点：一是突出基本操作和基本实验内容；二是增加了与生产、生活相关的部分实训内容；三是注重教材的系统性，与理论课教材相配合。
本书是与《生物化学与技术》配套使用的实训教材，内容包括四个模块。
模块一介绍实训的**知识，包括四个任务：任务一为实训室操作规程和安全要点；任务二为实训结果的处理及实训报告的书写；任务三为常用缓冲溶液的配制；任务四为常用仪器的基本操作。
模块二介绍单元生化技术操作训练，包括六个任务：任务一为基本操作法；任务二为分光光度法；任务三为滴定法；任务四为层析法；任务五为电泳法；任务六为提取、离心法。
模块三介绍综合运用与扩展实训，包括两个任务：任务一为工学结合项目实训；任务二为综合项目实训。
模块四介绍新技术专题实训，包括两个任务：任务一为蛋白质荧光定位；任务二为免疫印迹与免疫检测。
本书在与理论课教材相匹配的基础上，更加注重学生动手能力和创新能力的培养，力求使教材更贴近课堂，更加实用。为此，本书一是突出了基本操作和基本实验内容；二是增加了与生产、生活相关的部分实训内容；三是更加注重教材的系统性，使之与理论课教材相配合。
本书适合作为高职高专化学类、药学类、生物类等相关专业的生物化学与技术实训教材，亦可作为培训或工程技术人员的参考书，同时还适合个人自学。
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