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酶工程原理与技术
作者：郭勇 整理日期：2020-11-03 02:12:15
本书介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。内容包括3篇11章，介绍了酶的基本概念和酶工程的发展概况、酶的生物合成法生产、酶的提取与分离纯化等。
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酶工程原理与技术的作者是郭勇，全书语言优美，行文流畅，内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持，建议在阅读电子书的同时，购买纸质书。
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