作品介绍

舌尖上的科学

作者：崔洛堰整理日期：2019-02-26 21:39:07

　　《舌尖上的科学　口腹之乐何处来》由甜、酸、咸、鲜、苦五味入手，通过味觉、嗅觉、触觉、听觉、视觉五感讲解联觉机制，从食品学、生理学、脑科学、饮食历史、进化心理学等多角度阐述，解开大众对“味道”存在的疑惑和误解，为人们探寻食物与味道的关系提供新的视角和方法。
　　五味五感，做有深度的吃货，探寻味道背后隐藏的秘密！口腹之欲，用意想不到的角度，尽享舌尖上的盛宴！人如其食，了解味道并不只为了享受，更是理解我们自己的捷径！

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