《中学生食品安全知识读本》特邀中国营养学会和华中科技大学同济医学院的资历专家，抢先发售专为中学生解读日常生活中的食品安全科学知识。从同学们经常遇到的食品安全问题出发，在以中学生、学生家长及中学教师为对象的广泛调研基础上，精心遴选了大家很关心的72个食品安全问题，以科学、易懂的语言分别介绍了蔬菜、水果、零食、饮料等食物的营养健康和食用安全知识，以及在食品营莽和饮食安奎方面常见的认识误区和疑惑，此外还介绍了外出就餐和网上订餐时需要注意的饮食安全问题。同时，《中学生食品安全知识读本》专门打造了食品安全科普漫画形象，随文配有生动有趣的原创彩色配图，不仅向同学们展示了营养健康科学知识，解开同学们对食品安全问题的种种疑惑，还让同学们在学习有趣、有料的食品安全知识中，耳濡目染地形成良好的饮食习惯，逐渐树立正确的食品安全意识。
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