作品介绍

食品微生物及其检验技术


作者:曾小兰     整理日期:2017-08-08 02:00:04


  本书是食品类专业“中等职业教育规划教材”中的一本。
  主要内容有:微生物的形态与分类、微生物的营养与生理、环境条件与微生物的生命活动、食品卫生微生物检验技术、真菌学检验、常见致病菌检验、食品卫生微生物检验。





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食品微生物及其检验技术的作者是曾小兰,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

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