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作品介绍
酒类风味化学
作者：范文来;徐岩 整理日期：2017-08-08 01:46:13
本书共分十章，系统详细地介绍了风味物质检测技术、不同化学分族化合物风味特点，重要风味物质在饮料酒中产生的生物学途径等。
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酒类风味化学的作者是范文来;徐岩，全书语言优美，行文流畅，内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持，建议在阅读电子书的同时，购买纸质书。
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