改革开放以来，宁夏奶产业取得了长足的发展，已成为宁夏畜牧业的特色产业和农村经济发展的优势产业。在我国加入世界贸易组织、推进西部大开发、加快调整农业和农村经济结构的新形势下，为了实现畜牧业的持续稳定发展，尽快做大做强奶产业，自治区政府将奶业发展列为宁夏优势农产品区域规划中的四大战略性主导产业之一，明确了今后宁夏奶产业的发展要以市场为导向，以优势资源为依托，以龙头企业为主体，加快奶源基地建设步伐，改良品种，主攻单产，提高质量，培育名牌产品，增强宁夏奶产品在国内市场的竞争力。
奶牛的生产过程比较复杂，技术要求高。为了帮助广大奶牛养殖户养好高产奶牛，实现高产、优质、高效益生产，我们组织有关专家和学者编写了本书，供广大奶牛养殖户在生产实践中参考。
罗晓瑜 编著
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