本书简介：
微生物，是地球上最古老的居民，它们中的大多数成员是肉眼看不见或看不清的微小生命。微生物无处不在、无处不有，无论是炙热的火山，还是冰冷的极地，那些人类无法生存的极端环境中，都有它们活跃的身影。微生物个体虽小，却不容忽视，它们与人类的生产、生活息息相关。
在种类繁多的微生物大家族中，有些微生物为造福人类立下了汗马功劳，它们或者是参与制作美味佳肴的高手，或者是人类健康的守护天使，或者是大自然的魔术师，或者是人类的好帮手……这些微生物是人类赖以生存的挚友；然而，有些有害微生物在人类历史上可谓臭名昭著，它们伺机而动，千方百计地与人类为敌，曾为人类带来了诸多不幸，这场与有害微生物的战争将是人类历史上一场艰辛的持久战。
这本书将引领你进入奥妙的微生物世界，去认识身边的“朋友”和“冤家”，了解它们的“贡献”和“危害”。同时，丰富你的生活常识，提高科学意识，满足你对微生物世界的好奇心，激发科学探究的兴趣。让我们一起来探索微生物的秘密世界ppI
目录：
发酵食品，微生物的“秘密工厂”
微生物与酱油
微生物与酿造食醋
微生物与味精
微生物与酒
微生物与发酵面食
微生物与酱
微生物与酸奶奶酪
微生物与泡菜
微生物与腐乳
微生物与豆豉
……
身体中的微生物“密码”
绿色农业的微生物密钥”
地球，微生物的秘密“家园”发酵食品，微生物的“秘密工厂”
微生物与酱油
微生物与酿造食醋
微生物与味精
微生物与酒
微生物与发酵面食
微生物与酱
微生物与酸奶奶酪
微生物与泡菜
微生物与腐乳
微生物与豆豉
……
身体中的微生物“密码”
绿色农业的微生物密钥”
地球，微生物的秘密“家园”
能源与微生物的隐秘“联盟”
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