《豆豆牛（幸福成长绘本共12册）》是秋山匡的又一套系列作品，作品带有明显的“秋山匡印记”，豆豆牛的形象一如既往地有着圆滚滚的身体，执着的表情和闪电般的行动力；无论做什么他总是忙忙碌碌、自信满满、得意洋洋的！在忙忙碌碌中他和爸爸、妈妈、爷爷、奶奶、伙伴交往；在大自然中探索、游戏，体会四季变化。他勇敢尝试、大胆质疑，并最终获得内心的满足和成长。豆豆牛的形象是每一个孩子的缩影，豆豆牛的幸福是每个孩子想要有、且本该有的幸福。秋山匡先生恰到好处、饶有兴味地把这种幸福为我们描绘了出来。作品轻松幽默，感情真挚动人，画面颜色纯净，线条简单。书中的趣味与感动让我们久久不能释怀。
《豆豆牛的妈妈》为其中一册，通过主人公豆豆牛与身边的长辈、朋友的故事，以及豆豆牛在春夏秋冬四季的经历，描述了一个孩子的幸福的成长历程。传达出儿童最宝贵的真、善、美的品质。是难得的亲子共读绘本。
《豆豆牛的妈妈》由秋山匡编著。
妈妈的脑袋是豆豆牛的瞭望台，豆豆牛每天都要站在上面决定去哪玩儿。妈妈的尾巴是豆豆牛的游乐场，等豆豆牛抓好了，妈妈就一圈一圈地转起来。妈妈的鼻子是电风扇，要是豆豆牛想去天上散步，妈妈就会帮他一下。妈妈的的耳朵是豆豆牛温暖的床，晚上豆豆牛把一天发生的事情说给妈妈听……
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