中国庞大的人口和高速增长的经济，使发达国家将中国视为全球资源竞争中的劲敌。以粮食为核心的争论引起国内外学者和政客的广泛关注。事实上，20世纪末至21世纪初的20年时间里，中国粮食总置消费并未大幅上涨，甚至在一段时间内出现停滞和下降。向晶著的《中国人口变迁与粮食需求研究/南京农业大学经济管理学院论丛》从人口这个外生因素的变化出发，考察人口结构、食物营养与粮食消费之间的关系，并对未来人口政策调整给中国粮食安全带来的问题进行判断。
向晶，湖北武穴人，南京农业大学经济管理学院博士，中国社会科学院人口与劳动经济研究所博士后。现就职于中国社会科学院人口与劳动经济研究所。主要研究领域为：人口经济、农村发展。
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