《白雪公主与猎人》讲述了白雪公主和猎人的故事。原版童话中，猎人不过是皇后派去杀掉白雪公主的男子，最终他却心软放掉了公主，因此才引发了后面我们所熟知的故事。新版里，猎人将和公主一起踏上逃亡之路。但考虑到王子依旧要出现，公主和猎人之间并不会萌生爱情元素，而是更类似于师傅和徒弟的关系。
《白雪公主与猎人》是对格林兄弟广为流传的童话故事的颠覆性创作，这部电影的独特之处是不只包裹着童话的外衣，而是讲述落难少女在童话世界里与邪恶势力激烈对决的故事。我们的公主被一个经验丰富的猎人教会了“森林生存技巧”，并且学会了为自己而战。故事以传统的童话方式开始：邪恶皇后让猎人去杀掉世界上最美丽的人——白雪公主。当他发现皇后欺骗了自己，便决定与白雪公主逃进黑暗森林。皇后的爪牙搜寻他们的同时，猎人开始教公主如何保护自己。他们穿过森林，偶尔遇到吓人的突发情况和恐惧——巨魔，仙女，甚至遇到了一群小矮人。猎人是公主的保护人，更是她的导师。他帮助公主变得身心强壮，为命运做好准备。这个故事中的所有角色都在创造一个黑暗世界里的英雄传说。
