巴黎街头的咖啡馆
作者：施雪钧
匆匆去巴黎，又匆匆回上海。匆匆一瞥中感觉到，古老的欧洲文明，给巴黎刻下了抹不掉的历史文化印记。
没有亲历，你是不会感觉到在巴黎有这样的心情的：一杯咖啡，一个座椅，就是一个精神世界。也许，世界上没有哪个城市，会像巴黎的咖啡馆那样，给你心灵上一个自由的阳光海滩。
这种完全出于自然、不受任何约束的轻松心情，只有在大海边、音乐中才能感受到。一边跟随着行人的匆匆脚步，一边品着咖啡，欣赏着眼前的街景，行人，建筑，橱窗，思维在跳跃，视觉在享受……
在巴黎每一个街角，古老文明都和现代文明共生共荣。法兰西民族将两种文明巧妙、和谐地糅合其中。这与欧洲其他一些国家不同，你可以看见洛可可式、哥特式的古老建筑，也可以看见耸入云端的高楼大厦，整个城市乃至街道都有着很大的空间感。奇怪的是，在巴黎，你很难找到相同风格的第二栋建筑，而每一栋建筑，似乎都是一幅极具观赏性的油画。不同于其它欧洲国家的是，法国人把傲气刻进了骨子里、把浪漫写在了脸上，把情趣溶进了血液里。会生活的巴黎人清晨醒来的第一件事就是喝咖啡！
行人中，那些不同的面貌、服饰和神态，蕴涵着无尽的情感与故事，在静静的欣赏与观察之中，你可以透过直觉感受启动内心世界。法籍华裔女钢琴家、《花轿泪》的作者、“周勤丽基金会”会长周勤丽先生那几天一直陪我在巴黎四处转悠。在这个充满品位和文化的城市中，咖啡已经深深溶入了巴黎的城市血脉中。
毫不夸张地说，咖啡馆是巴黎的脉搏，启动着每个新的一天。几个世纪以来，咖啡文化牵连着巴黎的艺术和人文思想、巴黎的进步和社会发展，这与一家家咖啡馆有着千丝万缕的联系。
巴黎市区不大，却有着大大小小近12000 多家咖啡馆。这个讲究整洁、干净的城市，却对咖啡馆门外的“违章建筑”眼开眼闭。几乎每家咖啡馆，都将桌椅搬上了人行道，而且还搭建了彩色的室外顶棚。这在巴黎，只有咖啡馆才敢这样做而不怕受处罚。
一杯小小的咖啡，能够在短时间内唤醒一个人的原创力，促发潜在的想象力，闪现出震撼人心的艺术灵光。梵高、莫奈、马蒂斯、伏尔泰、雨果都在其中找到了灵感。创立于1860年的花神咖啡馆，是文人与艺术家们经常相聚的地方；伫立在歌剧院前的咖啡馆，由曾经设计了巴黎国家歌剧院的夏尔·加尼埃，亲自参加了这家咖啡馆的内部设计。在蒙帕纳斯具有代表性的咖啡老店前，一位留法的中国青年画家指着咖啡馆对我说：“几个世纪前，以让·科克特为首的艺术家们经常聚集在这里。你看，很多桌上，都有一个皮质牌子，上面刻着一个世纪前曾在同一位子上坐过的客人的名字：毕加索、拉威尔、阿波利内尔。”当我们走进这家咖啡馆内才发现，百年老店今日依然高朋满座，想找把椅子都有点困难。
拉丁区的波寇伯咖啡馆，曾被人称为“一个热烈的幻想家”的巴尔扎克常在此出没。这位没有咖啡不能写作的大文豪，一杯咖啡落肚后，他的思维即刻变得十分活跃，创作思潮像是一支大军骚动着。五万杯咖啡，帮助巴尔扎克创造了《人间喜剧》这座文学大厦。
几百年来，杰出人物在巴黎进进出出，留下不少轶事。当年，年轻军官拿破仑曾在这里以帽子抵押账单而留下了一段历史谈资，这位军人生前，竟也如此迷恋巴黎的咖啡馆。
在历史沿袭中，巴黎的咖啡馆成为巴黎人丰富精神生活的必去场所，在人们交谈和思索时施展着它的能量。一个节奏徐缓而思想又开放的社会，是需要咖啡和咖啡文化的。
巴黎在我的眼中释放着魅力。可笑我的眼光有点斜视，刚下飞机那会，感觉巴黎只不过如此，没觉得它的精致和美妙。现在，文化的巴黎，就像手中的一杯咖啡，在慢慢品味中，我感受它的浓香喷溢和城市深处的美妙。
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解放日报
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