从古至今，外交场、商贸会、喜宴、寿宴、朋友聚会……人们无一不在推杯换盏中吃出氛围、喝出交情、谈成美事、增进友谊，觥筹交错、推杯换盏之间祝酒自然少不了。祝酒辞，是在重大庆典、友好往来的宴会上发表的讲话。宴会上祝酒，是招待宾客的礼仪。本书精心打造了一套完整的祝酒攻略。既阐释了祝酒、劝酒、挡酒的礼仪和实用技巧，又遴选出各种场合祝酒的实例。题材丰富多样。兼具指导性与实用性；同时精心准备了一道丰盛的文化大餐，与读者一起走进历史深处，寻祝辞起源，会酒中豪杰，品名酒佳酿。
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目录：
上篇祝酒辞之理论篇
第一章漫谈祝酒辞
第二章精细考究的酒桌礼仪
第三章祝酒劝酒就这几招
第四章“五花八门”拒酒术
中篇祝酒辞之应用篇
第一章婚宴酒：天赐良缘，百年好合
第二章生日酒：灿烂烛光，缤纷祝酒
第三章就职酒：人生得意酒为伴
第四章送行酒：劝君更尽一杯酒
第五章励志酒：胸中块垒一杯酒
第六章庆功酒：绝世佳酿，赠与“英雄”
第七章聚会酒：相聚饮酒以为乐
第八章座谈会酒：把酒言欢，畅所欲言 上篇 祝酒辞之理论篇第一章漫谈祝酒辞第二章精细考究的酒桌礼仪第三章祝酒劝酒就这几招第四章“五花八门”拒酒术中篇 祝酒辞之应用篇第一章婚宴酒：天赐良缘，百年好合第二章生日酒：灿烂烛光，缤纷祝酒第三章就职酒：人生得意酒为伴第四章送行酒：劝君更尽一杯酒第五章励志酒：胸中块垒一杯酒第六章庆功酒：绝世佳酿，赠与“英雄”第七章聚会酒：相聚饮酒以为乐第八章座谈会酒：把酒言欢，畅所欲言第九章节庆酒：佳节饮酒须尽欢第十章职场酒：人在江湖走，哪能不喝酒第十一章商务酒：“商务”就酒，越喝越有第十二章外务酒：醉翁之意不在“酒”第十三章政务酒：以酒为媒促发展第十四章迎宾酒：四海之内皆朋友，美酒佳肴喜相迎第十五章答谢酒：万分谢意，尽在杯中第十六章开业酒：盈门飞酒韵，开业会春风第十七章乔迁酒：莺迁仁里，燕贺德郎第十八章周年庆典酒：庆典一堂喜，共饮一杯酒第十九章开幕闭幕酒：千言万语一杯酒，无线希冀与喜悦下篇 祝酒辞之常识篇第一章仰望历史星空，把酒话祝辞第二章饮酒习俗走四方第三章节日酒俗拾零第四章一览“划拳术”第五章文人墨客多尚酒第六章酒中佳酿各领风骚第七章饮酒之至，妙在不言中第八章酒与健康何去何从后记 祝酒辞就是在饮宴过程中，举杯邀请众人同饮之前，表达祝福目的的精彩凝练的语言。宴会上祝酒，是招待宾客的重要礼仪。一般来说，主宾均要致祝酒辞。主方的祝酒辞主要是表示对来宾的欢迎；客方的祝酒辞主要是表示对主方的谢忱。热烈的祝酒辞，会为酒会平添友好的气氛。同时，酒也只有伴随着恰如其分的祝酒语言，才能发挥出畅心抒怀、敞开心扉、联结情感、斗志用谋、激发壮志、营造欢乐气氛的特殊功效，才能真正成为喜宴的精灵、友谊的桥梁、商战的法宝……因此，祝酒辞是控制宴会气氛、掌握宴会节奏、实现宴会目的、保证宴会效果的关键。通常来说，祝酒辞有以下五大特点：(1)祝酒辞重在表达祝愿性。祝愿事情的成功或祝愿对方美好、幸福。(2)祝酒辞不宜太长。言辞简洁而富有吸引力。(3)祝酒辞的语言应充满热情、喜悦、鼓励、希望、褒扬之意，以便使对方感到温暖和愉快，受到激励与鼓舞。(4)祝酒辞不应使用辩论、谴责、批评等词句和语气。(5)颂扬与祝贺要恰如其分。过分的赞美之词会使对方感到不安，自己也难免谄媚之嫌……
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