《做*好的餐饮服务员》编辑推荐：餐饮服务员肩负着服务和销售的双重责任，直接影响着餐饮企业的经营业绩和发展前途。服务员的服务水平如何，不仅取决于其自身的能力，也取决于是否进行过有效的培训。 在餐饮服务中，语言是服务员提供良好服务的主要手段，然而众多餐饮企业热衷于服务员进行各种专业技能的培训，却忽视了说话这一基本能力的训练。殊不知，一句话使人笑，一句话使人跳，服务员不正确的应对将多少人拒之门外。
本书以“实操、实用、实战、实际”为原则，以提高服务员的应对能力为核心，选取以饭店为代表的餐饮企业常见又易出错的服务情景，从分析问题到提出策略，层层递进，通俗易懂。
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