从2003年开始，周大福从规模上进人了急剧扩张的阶段，仅2003年，便在内地开设分店163家，遍布27个省、自治区和直辖市。
规模的扩张对企业的管理水平也提出了更高的要求。虽然周大福的领导者，包括郑裕彤在内，都不是学富五车的学者，而是日日在商海中搏击的商人，但是他们并不盲目，也不是有勇无谋，在周大福事业发展的关节点，他们总是能够敏锐地发现企业的不足和应该努力的方向，并总是能够找到最优的解决方案。
从2003年开始，周大福开始打出“管理”和“品牌”两套拳，为欣欣向荣的内地业务，更增添了成功的砝码。
2003年，周大福搬离顺德，于深圳沙头角正式成立中国区总办事处————深周营运管理中心，将内地业务统一划归管理中心打理。从相对偏僻闭塞的顺德，搬到中国改革开放的最前沿————深圳，意味着周大福正式开始向科学化管理、标准化运营的现代企业迈进。同年，周大福成立了生产管理中心(PMC)，具体负责协调生产、合理地组织企业的生产过程，充分利用物质资源进行有效的生产控制、提高生产效率，以保证完成企业的生产任务，并建立了符合国际、国内标准的产品检测中心。
仅2003年，周大福就举办店员入职培训班、分行主管深进培训班以及会计培训班等各种培训班共计23班次之多。
周大福对科学管理的诉求，更延伸到对整个行业的关注。为了共同规范国内珠宝首饰行业，由周大福与国家珠宝玉石质量监督检验中心合出的新版证书，于2003年8月正式推出。
在品牌方面，周大福的努力及取得的成果更是不胜枚举。
2004年，周大福成立了有史以来第一个“品牌推广和创建小组”，其宗旨是“以公司文化为基础，重新建立一个与时俱进的周大福品牌形象，进而实施推行并保护新建立的品牌，给顾客留下长远而深刻的印象，期间需协同公司上下，以及前线人员共同努力创造优质的服务、卓越的产品、有影响力的品牌形象，更快捷达到既定的目标及赢利增长。最终加深广大人士对公司商誉的认定，提升公司于业界内的领导地位并加强公司的市场竞争力。”这一宗旨已明显表明，周大福已从单纯地追求市场营销、市场占有率转化为品牌推广和创建品牌形象，同时拉开了周大福全面推广和创建品牌战略的序幕。
创建品牌战略的计划启动后，周大福一系列的新举措相继出台。
首先，启用了全新的品牌标志。以“Chow Tai Fook”稳重的椭圆形大楷“C”，内藏线条流畅的小楷“c”，表现了周大福既拥有稳健的商誉，同时又具备时尚创新的特质。大楷“c”字体坚固且光泽亮丽，标志着“周大福”几十年来忠诚可靠的专业品牌形象已深入民心，而内藏小楷“c”，字体富有动感、线条简洁流畅，表现出一种充满活力和创新时尚的魅力。
其次，确定了短期和长期品牌创建目标。短期内，以走多元化路线为主导，不断创新产品，使“周大福”力求满足各层次消费群体并尽快得到顾客的认可和接受。为此，制订了一个3～5年的品牌战略发展计划：通过区域化管理，抓主要城市，以不同的优势推进品牌战略的发展。在华南区、华东区、中西区及华北区分别成立分公司，强化网络管理，有效推动品牌建设。抓住北京、上海为商家必争之地的优势，并于北京大力增设分店，合理布局，强化提高服务质量和树立优秀店铺形象，把北京分店作为展示周大福品牌形象的窗口，广泛推广宣传；同时，于上海抓住其时尚前沿及世界品牌云集的优势，通过与其他知名品牌或商家合作，大力提高品牌知名度和市场占有率。确定了品牌战略的长远目标：打造世界华人第一珠宝品牌。这不仅是周大福一个长远的品牌战略，也是迈向国际化同行业之首、全体员工共同为之奋斗的愿景目标。这一愿景早在1999年，周大福与DTC(世界钻石推广中心)首次合作，成功推出了以钻石吊坠为主打产品的“夏日引力”系列产品就开始实施，后来，自2003年至2004年又先后与。PGI(国际铂金协会)成功合作推出了“我的铂金，(蝶语)”、“我的铂金，(风采)”、“我的铂金，(水中花)”、“惹火2004夏季”等不同主题的系列产品。由于与国际知名品牌的成功合作，取得了良好的认可和信誉，为周大福品牌走向国际化奠定了基础。
再其次，确立了实现品牌战略计划的有效途径。一是在积极推行公司企业文化的同时，建立一个与时俱进、全新的“周大福品牌”形象；二是大力推广，通过新颖时尚的产品、个性化店铺形象、广告及名人宣传，使周大福的经典与时尚完美结合的产品，给顾客以全新的、富有活力的品牌形象。像“我的铂金”系列、“惹火”系列、“绝配”系列，具体体现了周大福经典与时尚的完美结合，给人以全新的印象，从而使周大福品牌形象的文化理念最终确立为————“专业、时尚、亲切”。“专业”即员工服务形象的专业，符合国际化的标准，为顾客提供高品质的产品，就是“一流的员工创造出一流的产品”；“时尚”即除了产品不断创新，合乎时代潮流，管理服务上都是与时俱进，引领行业潮流，敢于争先；“亲切”即让员工、顾客切实体验到周大福给人以“和谐”、“温馨”的氛围和“家的温情”、“家的购物体验”。
由于周大福与国际知名品牌的成功合作，取得了良好的市场认可和信誉，使周大福的品牌在社会上影响深远，在行业内雄踞龙头地位。2005——2006年，先后获得“中国驰名商标”、21世纪奢华品牌榜评选中成功人选“中国顶级品牌榜”、人选“浙商最喜爱的珠宝品牌”、2005年手机中国年度盛典中入选“最佳珠宝品牌”、2006年名列《中国500最具价值品牌》排行榜中第56位等荣誉，使周大福的品牌价值大幅升值，向“打造世界华人第一珠宝品牌”的愿景迈进了一大步。P44-47
《冰与火的洗礼————中国民营企业家的心路历程》一书的策划和编写，历时两年。此书的素材，大部分来自于以单忠东教授、李亚副教授和刘伟等人为主的北京大学民营经济研究院研究人员对企业家的访谈，同时参考了民营企业家们在研究院组织的会议、论坛上的发言，并借鉴了媒体报道以及企业家传记中的相关素材。
此书的总体策划为单忠东教授和王咏梅副教授，单忠东教授还对全书进行了统筹、审阅和修改。在具体的写作上，分工如下：李亚，第一章、第五章；张雯丽，第二章、第七章；刘伟，第三章、第四章；王加胜，第八章、第九章；张笑，第七章、第十章。
北京大学民营经济研究院的彭松建教授对全书初稿提出了宝贵的意见，杨钢和林涛两位副院长以及公共关系部主任颜苑媛在企业家的联系和沟通方面，给予了积极的支持和协助，廖敏在全书的编辑和校对方面做了大量的工作，在此一并表示感谢。
本书援引的资料繁多，不能————列出，在此对原著者表示感谢。各种不足之处，也望读者多多包涵和指正。
刘伟
北京大学民营经济研究院研究部主任
2008年12月15日
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