食品安全关系着每个人的身体健康和生命安全，关系着广大人民群众的根本利益。近年来，行业监管部门陆续颁布、修订了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，以及《“十三五”国家食品安全规划》、《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等行业政策，有力推动了食品安全保障工作。随着经济社会的不断发展，在得到基础保障的同时，食品安全领域也出现了一系列热点问题，对行业发展提出了新的挑战，值得关注和进一步研究。一是新型食品消费安全。直播带货食品、网红食品、半生鲜食品等新型食品消费形式的扩大，对食品类别标准制定和安全体系建设提出了新要求。二是舆情与科普传播。消费者对食品安全的信任危机逐渐缓解，但当前一些陈年谣言正在被移植到新兴食品领域，引发新一轮舆情。三是营养健康。在疫情之下，公众对冷链食品和营养健康食品的关注度持续加大。功能食品、植物基肉制品等快速发展。四是环境、社会及治理（ESG）视角下食品行业可持续发展。企业发展普遍进入新阶段，ESG持续得到政府和社会关注，尤其是关于上市企业。五是社会共治问题。发挥企业、公众、媒体等的价值，打造食品安全社会共治新格局成为监管部门的工作方向。
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