食品安全目前已经成为大众关注的焦点问题。社交媒体的普及增加了大众对食品安全问题参与的积极性和可能性。为了丰富社交媒体信息传播理论成果和更好地解决食品安全问题，作者对食品安全危机信息在社交媒体中的传播进行了探索性的研究。首先介绍了食品安全危机信息在社交媒体中传播的相关概念和理论基础，并对靠前外的研究成果进行综述，接着对社交媒体中信息传播内容和传播特征进行分析，然后选取九个典型食品安全危机事件信息在新浪微博中传播的实际数据，建立食品安全危机信息传播网络。探讨食品安全危机信息传播的内在规律和演化规律，对食品安全危机信息社交媒体中传播模式进行模拟。接着以微博平台上的实际数据，对典型食品安全危机事件信息的传播速度进行建模，并对比了不同预测模型的可行性和预测结果的准确性。基于以上研究结论，提出了食品安全危机信息在社交媒体中的传播对消费者、政府监管部门、食品企业、经销商几个方面的影响，丰富了公共治理理论的研究成果，为社交媒体平台上食品安全类舆情的监测、预警和食品安全危机管理体系构建提供依据。
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