该书运用现代经济分析方法研究，结论表明，在影响我国食品价格波动的国内外确定性因素中，GDP增长率对食品价格影响不显著，我国快速的经济增长并不对食品价格变动产生显著影响。中长期国内冲击因素优选的是农产品价格，然后是CPI以及货币供给。确定性外部冲击因素主要为靠前原油价格，然后为美国实际有效汇率和靠前食品价格，很后为人民币实际有效汇率。特别是中长期的靠前原油价格是影响食品价格很重要外部冲击因素，而长期的美国实际有效汇率对食品价格冲击显著。该书提出建议：为保持我国食品价格的基本稳定，必须构建从价格决定、形成、实现、影响、保障等在内的平抑机制体系。
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