本书是法国著名的结构人类学家斯特劳斯四卷本《神话学》中的第一卷。在本书中，斯特劳斯试图以生的与煮熟的、新鲜的与腐败的、湿的与干的等对立的烹饪及感官特质建立一套严谨的逻辑架构。“生/熟”这个对立组是一再出现的主题：前者属于自然的范畴，后者属于文化的范畴。这两个范畴的差异及变换以火的发现为指涉的焦点。他还发现了下列层次上各对立组的对应关系：在食物层上是“生的/熟的”，在社会层次上是“自然/文化”，在宗教层次上是“世俗/神圣”，在声音层次上是“静默/音响”。
作者简介
克洛德·列维-斯特劳斯：法国著名的社会人类学家、哲学家，法兰西科学院院士，结构主义人类创始人。早年在巴黎大学主修哲学与法律，1934-1937年在巴西圣保罗大学教授社会学，并从事巴西土著之田野研究。1948年返法，1959年出任法兰西学院教授。作为20世纪最伟大的人类学家之一，他的影响波及人类学、语言学、哲学、历史等诸多领域。主要著有《结构人类学家》（1～２）、《神话学》（4卷）、《野性的思维》等。
目录：
图版目录
插图目录
符号表
绪言
第一篇 主题和变奏
Ⅰ 博罗罗人歌曲
1.盗鸟巢者的咏叹调
2.宣叙调
3.第一变奏曲
4.不连续的间奏曲
5.第一变奏曲的接续
6.第二变奏曲
7.代码
Ⅱ 热依人变奏曲
1.第一变奏曲
2.第二变奏曲
3.第三变奏曲
4.第四变奏曲
5.第五变奏曲
6.第六变奏曲
7.宣叙调
第二篇
Ⅰ 礼貌奏鸣曲
1.冷淡的表白
2.玉颈西猯回旋曲
3.童稚的礼貌
4.抑制的笑
Ⅱ 简短的交响曲
1.第一乐章：热依人
2.第二乐章：博罗罗人
3.第三乐章：图皮人
第三篇
Ⅰ 五宫的赋格曲
Ⅱ 负子袋鼠的康塔塔
1.负子袋鼠的独唱曲
2.回族咏叹调
3.第二独唱曲
4.终咏叹调：火和水
第四篇 调律良好的天文学
Ⅰ 三声部创意曲
Ⅱ 二重转位卡农
Ⅲ 托卡塔和赋格
1.昴星团
2.虹霓
Ⅳ 变音曲
第五篇 质朴的三乐章交响曲
Ⅰ 民间主题的怡情曲
Ⅱ 鸟协奏曲
Ⅲ 婚礼
动物图集
附录
参考文献
神话索引
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