《欧洲全史》一书，分为《中古欧洲史》和《近世欧洲史》两篇。《中古欧洲史》叙述了从公元5世纪西罗马帝国瓦解到16世纪为止的欧洲历史进程。《近世欧洲史》主要讲述了17世纪初代议制度及科学兴起至20世纪初的近代欧洲史进程。全书讲述了欧洲各国的政治、经济、思想及艺术等方面内容，对人类活动中的重要人物，查理曼大帝、马丁·路德等人一生都做了详细的论述。全书叙述严谨，语言简洁，通俗易懂，可以说是一部非常好的欧洲史入门书。何炳松（1890—1946），字柏丞，浙江金华人，著名历史学家、出版家、教育家。1913—1916年留学美国，先后就读于美国成斯康辛大学、普林斯顿大学研究院，攻读现代史学、经济学和国际政治学等，擅西洋史研究。最早将西洋史学引进中国，一生在史学研究方面颇有建树，著述甚丰。有《新史学》、《历史研究法》、《历史教育法》、《西洋史学史》等，影响至为深远。与梁启超并誉为“中国新史学派的领袖”。
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