《危机下的融合与发展：抗战时期后方机制面粉工业研究》对抗战时期西部地区（西南、西北）的机制面粉工业做了详细的宏观考察和数据计量，实为中国近代经济史极为扎实的著作之一。全书对抗战前后西北和西南的面粉业做了详细统计，对战时西南地区面粉业飞速发展的原因做了客观理性的分析，对战时西南面粉业的困难做了深入的思考，并以福新五厂为个案，从微观层面对战时西部面粉业做了全面的解剖，体现了荣华厚积薄发的学术风格。
荣华学风严谨，这部著作严守学术规范，对学界现有成果极为尊重。同时，在前人研究的基础上，对中国近代面粉工业做了大量的补充研究，仅此，就具有相当高的学术价值。
这部著作不乏创新之处。对西部面粉工业的详尽统计、战争对民族工业的影响、地方消费习惯对面粉产品的制约等，均提出了自己的解释，得出了令人信服的结论。
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