为适应旅游业的发展要求，在国家旅游局人事劳动教育司的指导下，设置了一系列旅游专业课程，“中国历史文化”课是其中之一，为旅游本科专业必修课程。本书作者从1989年开始上这门课，至今已有23 年了。在教学中不断探索和梳理，形成了今天的这本教材。此教材适合于旅游专业本科生、研究生使用。
《中国历史文化》包括六章，diyi章系统介绍文化定义及分类，中国历史发展概述，中国历史小常识，中国文化科技发展概述，中国古代对外文化交流等；第二章系统介绍中国56个民族的民俗，包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及节日娱乐等；第三章系统介绍中国古代建筑的情况，包括中国古代建筑的历史沿革，中国古代城防、宫殿、园林、陵墓、水利工程等；第四章系统介绍中国文物保护及馆藏文物，包括陶瓷、青铜器等；第五章系统介绍中国的宗教发展情况，包括佛教、道教、伊斯兰教和基督教；第六章系统介绍中国的风味特产，包括中国的烹饪，名茶、名酒及名贵中药，中国的文房四宝，中国的花木盆景。本书可作为旅游管理专业的教材，也可作为导游资格考试者的复习用书，同时对保级旅游行政部门管理员来讲，也是一本具有参考价值的工具书。
本书在选材上，既注意到学生已掌握的历史文化知识，以避免重复；又注意以培养符合中国旅游事业发展需要的合格人才为中心，侧重介绍旅游业所涉及的广泛意义上的文化事象。本教材包括6章，第1章系统介绍文化定义及分类，中国历史发展概述，中国历史小常识，中国文化科技发展概述，中国古代对外文化交流等；第2章系统介绍中国56个民族的民俗，包括衣食住行民俗、婚姻禁忌及节日娱乐等；第3章系统介绍中国古代建筑的情况，包括中国古代建筑的历史沿革，中国古代城防、宫殿、园林、陵墓、水利工程等；第4章系统介绍中国文物保护及馆藏文物，包括陶瓷、青铜器等；第5章系统介绍中国的宗教发展情况，包括佛教、道教、伊斯兰教和基督教；第6章系统介绍中国的风味特产，包括中国的烹饪，名茶、名酒及名贵中药，中国的文房四宝，中国的花木盆景。在章节的安排上，既保持了内容的独立性和专题性，又注意到其间的内在联系。
本书可作为旅游管理专业的教材，也可作为导游资格考试者的复习用书，同时对各级旅游行政部门管理人员来讲，也是一本具有参考价值的工具书。
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