中国是茶叶的故乡，也是茶文化的发源地。在几千年的发展进程中，中国茶从单一的绿茶发展到红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶等诸多品种，中国人制茶的方法和饮茶的习惯也不断发生着变化。
《中国茶鉴赏手册》讲述了中国茶文化的起源与发展，着重介绍了一百多种中国名茶的产地和特色，以图文对应的方式展示了不同材质的茶具以及各茶类的冲泡技艺，可以说对中国茶文化进行了全方位的总结与展示。
目录：
第一章茶的缘起
最早的茶
千年茶香
茶树的分类
茶叶加工的基本程序
第二章名茶品鉴
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黄茶
黑茶
再加工茶
第三章喝茶的艺术
第四章中国茶文化与茶俗第一章茶的缘起
最早的茶
千年茶香
茶树的分类
茶叶加工的基本程序第二章名茶品鉴
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黄茶
黑茶
再加工茶第三章喝茶的艺术
第四章中国茶文化与茶俗
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