作品介绍
时光的步调：中华国民生活历
作者：陈果夫,邱培豪 整理日期：2014-08-22 21:01:48
三月五日禹王诞辰，公祭禹王、疏浚河道堤防；四月寒食节，不举火、吃冷食；五月五日端午节，吃粽子、舞龙舟；六月二十五日火把节，妇女采凤仙花染指甲；八月十五日赏月、制灯、吃月饼；九月九日重阳节，插茱萸、郊游登高、造杜鹃酒；十月寒露慈善日，酿菊酒、筹设施粥厂、避寒所……这些中国传统的岁时节令，有些仍盛行不衰，有些正被人们慢慢遗忘，有些现在已鲜少听闻。
《时光的步调：中华国民生活历》以详实的笔触和生动的细节描写再现了我国极具传统气息的民间社会生活，帮助人们从过去的时光中寻找鲜活的生活印痕，感受岁时节气里曾经的脉搏跳动
作者简介：
陈果夫：民国时期国民党重要政治人物，和弟弟陈立夫与蒋介石关系密切，在大陆时期为蒋所倚重，负责国民党内组织和党务。国民政府提倡新生活运动发起之际，陈果夫正主持文化事业计划委员会，因之决意研究全国各地之习俗与夫数千年来中华民族之风尚。
陈果夫、邱培豪：编写此书时任礼俗专门委员会成员。有志于陈果夫提出的研究全国各地之习俗与数千年来中华民族之风尚，遂与陈共策进行。收集古今散见于各书之材料，取精去芜，不遗余力。前后辗转历时十年完成此书。
目录：
编著要领
一月
元旦中华民国成立纪念日
二日
三日
四日
五日
六日
小寒六日或七日
七日
八日
九日
十一日
十二日
十三日上灯编著要领
一月元旦中华民国成立纪念日
二日
三日
四日
五日
六日
小寒六日或七日
七日
八日
九日
十一日
十二日
十三日上灯
十四日试灯
十五日上元正灯
十六日残灯
十七日落灯
十八日
大寒二十或二十一日
二十五日
立春前七日二月
一日
二日
三日
立春前一日
立春四日或五日
十五日花朝
十九日
雨水慈善日十九或二十日
二十四日三月
一日
三日禊辰
五日禹王诞辰
惊蛰五日或六日
十二日植树节
十七日妇女节
十八日
二十一日徐光启诞辰
春分春社二十一或二十二日
春分后数日四月
一日
三日
四日儿童节
寒食四日或五日
清明五日或六日
六日成吉思汗诞辰
八日浴佛节
十二至十五日
谷雨二十或二十一日
二十四日黄帝诞辰音乐节
二十五日吴季札诞辰
二十八日药王诞辰五月
一日
四日
五日重五
立夏六日或七日
十三日关帝诞辰
二十日
小满崇农节二十一或二十二日
三十一日六月
一日
三日禁烟纪念日
四日
芒种六日或七日
十三日鲁班先师生日
夏至慈善日二十一或二十二日
二十三日
二十五日火把节七月
七夕
小暑七日或八日
伏日
十五日中元
二十日棉花生日
大暑观莲节二十三或二十四日
三十日八月
一日天医节
五日老郎先师生日
立秋八日或九日
九日
十二日盐生日
十五日
十八日
处暑二十三或二十四日
二十七日孔子诞辰教师节九月
一日
白露八日或九日
九日重九体育节
中秋前一日
中秋最近秋分之望日
中秋之次日
十五日淮南王诞辰
中秋后三日
秋分秋社二十三或二十四日
秋分后数日
三十日十月一日合作节
寒露慈善日八日或九日
十日国庆纪念日蔡伦诞辰
十五日唐文成公主诞辰渔会节
二十日
霜降前一日
霜降二十三或二十四日
霜降后十一月
一日
立冬七日或八日
小雪二十二或二十三日十二月
一日
大雪七日或八日
八日
十五日
冬至二十二或二十三日
二十四日
二十五日
二十九日岳飞殉国纪念日
除夕元旦全国悬旗结彩，停市休业。
黎明即起，穿整新服。放爆竹，启门。
长幼依次，向祖先遗像行礼，礼毕，向家长贺年，并交相祝贺。进屠苏酒，胶牙饧，五辛盘。家长训话，黾勉卑幼。卑幼祝贺尊长康健。早膳食团子。
出门，途遇熟人，道贺。分向亲友家递贺年片。
正午食面。
长者在家，以糖果玩具招待小孩。
书法佳者，检红笺，或以泥金帖，书：“岁朝把笔，如意大吉”等字，贴之座右。能诗者，赋诗以纪岁华。
儿童贴画鸡户上。
停止洒扫。禁乞火汲水，泣怒谩骂。不动刀剪针线。不做杂务。
炉中烧巨炭块，或煤墼，名“欢喜团”。丹药，签柏枝于柿饼，大橘承之，
置案上，名“百事大吉”。
公共地点陈游艺杂耍，应时卖买，至十八日止。
正月朔日为元旦，一名元日，又称天腊节。《书经》“月正元日”，盖数之始，曰元。又气之始，善之长，亦曰元。《易》“大哉乾元”“元者，善之长也。”正月朔日为元旦，斯时残冬将尽，岁序更新，一若予人以无限希望与安慰者。故凡新年点缀及一切人事活动，均应以“快乐”“求进”为其主旨。故元旦实含有三义。是日为岁之朝，月之朝，日之朝，古称三朝，又名鸡日。鸡有五德，夙夙：此种语境下现通用为“素”。有德禽之称。昔人谓其头戴冠者，文也。足缚距者，武也。敌在前敢斗者，勇也。见食相呼者，仁也。守夜不失者，信也。所谓文、武、勇、仁、信，皆为人生必具之基本知识与道德。斯时残冬将尽，岁序更新，一若予人以无限希望与安慰者。故凡新年点缀及一切人事活动，均应以“快乐”“求进”为其主旨。务使人人能脱离失望绝望之悲境，勇猛精进，奋发自强，以达“苟日新，日日新”之旨。
鸡鸣戒旦，闻鸡起舞，自昔播为美谈。谚曰：“一日之计在于晨，一岁之计在于春，一生之计在于勤。”元旦居一岁之始，故是日长幼应黎明即起，以迎朝气，俾得养成终岁早起之习惯。《荆楚岁时记》所谓“正月一日，鸡鸣而起”者是也。
中国民族习惯，每逢新年，男妇老幼，必穿新衣，纵事游观。即贫窭者，亦必洁治冠履，未肯后人。虽穷乡僻壤，靡不尽然。其作用除足增加人对于生活之乐趣外，亦含有除旧布新，与岁更始之意。
屠苏酒，一名酴酥，昔人居屠酥屋（即屋之平而绘有屠苏草状者，王褒诗：“绣桶绘屠苏。”《诗话补遗》：“屠苏，草也。”《通雅》：“盖阔叶草也，今广西瑶人呼大叶似蒿者，为头苏，头苏音近。”）以酿酒，每除夜，遗闾里药一剂，置井中浸之，至元日，取水和酒，合家饮之，不病瘟，故名。或谓其功用足以屠绝秽气，苏醒人魂，故曰屠苏。在昔为元旦节物之一，《荆楚岁时记》：“正月一日，是三元之日也。长幼以次拜贺，进屠苏酒。”王荆公诗云：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”苏轼诗：“但把穷愁博善健，不辞最后醉屠苏。”今日本尚甚流行，以为可以益寿。相传为华陀华陀：现通用为“华佗”。之方，其制造原料，所可考者，互有出入。然大都属于破症瘕积聚，散寒湿，助命火，健胃温中，下气解毒之药。唐孙思邈有屠苏酒方。据《金陵岁时记》为赤木桂心七钱五分，防风一两，菝葜五钱，蜀椒、桔梗、大黄五钱七分，乌头二钱五分，赤小豆十四枚。《玉烛宝典》之屠苏酒方，为大黄一钱，桔梗、川椒各一钱五分，桂心一钱八分，乌头六分，泡白术一钱八分，茱萸一钱二分，防风一两。沈氏《尊生书方》为白术一两八钱，大黄、桔梗、川椒、肉桂各一两五钱，虎杖根一两二钱，川乌六钱，共剉为末，以三角绛囊盛之，除夕夜悬井底，元旦寅时取出，置酒中，煎四五沸，举家东向，自少至长，次第饮之，药滓还投井中，岁饮此水，足以辟除一切疫疠不正之气。《类隽》谓：“一人饮，一家无疫。一家饮，一里无疫。”《玉箱方》称：“饮药三朝，还投井中，岁饮此水，一世无病。”至饮时，俗皆东向，先从儿童起者，因东方为日出之所，富有朝气，而幼者得岁，前途无限，故先饮。老者已失时，祗祗：此种语境下现通用为“只”。能守成，故独后。以药渣投诸井，防井水中毒也。
胶牙饧，即麦芽糖之属，以其性黏，故名。相传创自周公，战国时谓之餦餭，后汉始称曰饧。《楚辞?招魂》：“粔敉蜜饵，有餦餭些。”注云：“餦餭，糖也。”《集韵》：“黍捣为饧，谓之餦餭。”一名饴。系用麦蘗，或谷芽，同诸米熬煎而成者。饧乃饴之稠者，性甘大温，食之，能和中润肠，补虚止痛，常为小孩及妇女滋养药。在未有食糖发明之前，古人用以制造糖果，如《礼记?内则》：“枣栗饴蜜以甘之。”晋代荆楚民间，元旦例食饧，盖取胶固甜蜜之义。唐白居易有句云；“岁盏后推蓝尾酒，春盘先劝胶牙饧。”今各地元旦，贺年时，必以糖果相饷者，犹其余风。
五辛盘，即以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥五种辛嫩之菜杂和，盛于一器之谓。旧俗凡逢元旦立春，均食之，取迎新之意。其性辛温，能温中辟秽，消食下气，利五脏，楚人尤重之。《风土记》及《荆楚岁时记》均载有元旦上五辛盘。庄子所谓春月饮酒茹葱，以通五脏，盖与饮屠苏同。皆主散发，含有防疫作用也。梁庾肩吾诗云：“聊开柏叶酒，试奠五辛盘。”
爆竹系古人用以驱疫鬼者，其说始于东方朔之《神异经》：“西方深山中，有人长尺余，犯人则病寒热，名曰山臊。人以竹着火中，熚仆有声，而山臊惊惮。”因当时制造简陋，仅以火着竹，其声毕拍，故名。唐人诗中，谓之爆竿。《通俗编俳优》云：“古时爆竹，皆以真竹着火燥之。”后世工艺进步，始以纸卷紧，实火药其中，又以药线导之，爆火发声，称曰爆仗，复结为鞭。以汉口所制者为佳。通称“汉镇财鞭”，凡庆贺事悉用之。相传为魏马钧所发明，隋炀帝复益以火药杂戏。《武林旧事》言：“岁除爆仗，有为果子人物等，内藏药线，一爇连百余不绝。”又《梦粱录》：“各坊巷叫卖苍术小枣不绝，又有市爆仗放架烟火之类。”盖自南宋以来始盛行。古人元旦起身后，必先于庭前爆竹，以辟山臊恶鬼。今俗则元旦除夕用之。前者曰“开门爆仗”，后者曰“封门爆仗”。爆竹原料，大部为琉璜琉璜：现通用为“硫黄”。。琉璜属非金属原素原素：现通用为“元素”。，性酸温有毒，燃之易烧，为火药中要品，矿物中含此者甚多。功能补命门真火，消沉寒痼冷，用以杀虫，疗癣疮，效尤著。古时希腊、阿剌伯阿剌伯：现通用为“阿拉伯”。、印度均用为药品。我国古时，用作壮阳药。如病人久住之房，其四围必沾染余毒，若紧闭门窗，于房中蒸琉璜，即可消毒。故爆竹确有驱疫功用。至昔人之用以辟鬼者，不过取其声响耳。三日家人兼集厨房，对煮饭人表示敬意，家长讲述厨房之重要。
始炊饭，启封井口。
儿童抽陀螺，滚铁环，以较佳食料饲猪，观母猪喂乳小猪以为乐。
长者向儿童讲述关于猪之常识及故事，不宰猪。
始邀宴亲友，单身作客作客：此种语境下现通用为“做客”。者，必在其列，名年节酒，至十五日止。
三日俗称猪日，盖源于汉东方朔《占书》三日豕之说。猪生殖最繁，岁产子二次，每次至十余头，为肉食常品。其脂肪可入药，并为制石碱及蜡之原料。儿童饲猪，使知豢猪之利益，观母猪喂乳，使知母性之爱，兽类亦有之，足以引起其自觉与同情心。同时长者亦可教导儿童，永远毋如猪之懒与脏。
厨房为供给全家每日饮食之总机关，于人之生命健康出入，关系至巨。厨司乃其经理者，所负责任尤重。故不论其为主妇，抑雇用之仆役，是日在未开始煮物以前，应由家长领导阖家人向彼致敬，使知所司职务之重要，并当众讲述厨房卫生，嘱令全体遵守规约。盖如饮食常能清洁，烹煮常能得法，病菌无由传入，自能克保康健矣。除夕封井，至此已满三日，水已澄清，故可开始启封，汲水炊饭。《坚瓠集》所谓：“除夕人家封井，不复汲水，至正月三日始开”是也。煮物为新年通行之食物，如年糕、汤圆、饺子、团子等。飨客之外，同时可供少女练习烹饪。
陀螺系用木制，其形长圆，一端细小，一端膨大。大端之中央，贯以铁钉，小端用绳盘旋。玩时，将陀螺之大端向上，小端向下，夹在拇指与食指之中间。绳之一端，亦用他指夹住。然后用力将陀螺掷在地上，随抽其绳，陀螺即能以铁钉立地，旋转不止。明时，北平儿童，颇尚此戏。《帝京景物略》云：“陀螺者，木制，实而无柄，绕以鞭之绳，卓于地，急掣其鞭，则转，顶光旋旋，影如不动也。”《武林旧事》载宋时儿童戏物，有千千，与此相类。又《道古堂集?妆域诗序》载有妆域，谓妆域者，形圆圜如璧，径四寸，以象牙为之，当背中尖凸处，置铁针，仅及寸，界以局。手旋之，使鍼卓立，轮转如飞。复以袖拂，则久久不能停，逾局者有罚。相传为前代宫人角胜之戏，亦陀螺之流亚也。
用铁制成环状，以一端弯曲之铁棒，钩在环上，推向前行，（亦有用木棒打者）铁环即能在地上滚转，向前推进。盖铁环在转动时，具有一种远心力，与地心吸力相抵抗，故能直向前行，不易倾倒。此种玩具，既极简单，且可以运动全身，对于儿童，极为有益。
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