茶之为美，在绿色生命之饮，美意延年之寿，茶道四谛之义，倩倩茶艺之精；在茶韵之流香，器韵之清雅，君子之美德，人生之甘苦；在仁爱之笃诚，河岳之英灵，社稷之和谐，故国之安宁。
你从自然神韵中走来，你在神话与现实交汇中生发，有茶祖神农氏之尝荼，有茶圣陆羽之茶经，有中华茶人之国饮，化一片绿叶为神奇，融一杯茶水为禅心，天地人、儒道释、真善美、阴阳五行，五千年中华民族传统文化，十几亿中国人的生活方式和审美情趣，尽在其中矣。
作者简介：
蔡镇楚，湖南省邵阳人。湖南师范大学著名教授。曾拜师于著名学者钱钟书先生，现任湖南师范大学文学院博导，湖南省古典文学学会副会长。1992年批准为享受国务院颁发的政府特殊津贴的优秀专家，被誉为“中国诗话第一人”，国际东方诗话学会的主要创始人、唐宋诗词研究专家、中国茶文化研究首席专家、中华茶祖神农文化的主要奠基人、湖南省茶业协会高级文化顾问。主要茶文化著作有《中国品茶诗话》《中国名家茶诗》《茶祖神农》《千两茶赋》《武夷山茶韵》《中华茶文化史诗书画谱》和安化黑茶长篇小说《白沙溪》《三十九铺》等。
目录：
第一章茶美学
第一节美的含义
第二节茶美学
第三节茶美学的审美特征
第四节茶美学的风格特征
第五节茶的审美属性
第六节茶与酒的美学形态：阴柔之美与阳刚之美
第二章国饮：中国人的生活方式与审美情趣
第一节“茶”字源学分析
第二节茶叶命名艺术
第三节茶叶雅名灵性
第四节茶的生活之美
第三章茶乡：茶与生态环境美学
第一节种茶：茶叶生长的自然生态环境之美
第二节茶叶分类：茶的地域文化色彩之美第一章茶美学
第一节美的含义
第二节茶美学
第三节茶美学的审美特征
第四节茶美学的风格特征
第五节茶的审美属性
第六节茶与酒的美学形态：阴柔之美与阳刚之美
第二章国饮：中国人的生活方式与审美情趣
第一节“茶”字源学分析
第二节茶叶命名艺术
第三节茶叶雅名灵性
第四节茶的生活之美
第三章茶乡：茶与生态环境美学
第一节种茶：茶叶生长的自然生态环境之美
第二节茶叶分类：茶的地域文化色彩之美
第三节茶叶风格特质之美
第四节采茶女：茶的绿色时空之美
第四章茶香：茶与工艺美学
第一节茶香的审美特征
第二节茶香：茶的嗅觉之美
第三节茶叶制作工艺之美
第四节茶叶包装工艺之美
第五章茶韵：茶与审美形态学
第一节水韵：流动纯净之美
第二节器韵：高雅古朴之美
第三节声韵：评茶语言之美
第四节中国十大名茶：茶韵集成之美
第六章茶品：茶与鉴赏美学
第一节茶味：茶的味觉之美
第二节茶形：茶叶的形态之美
第三节茶艺：茶人的无言之美
第四节假茶：茶叶丑学
第七章茶道：美的哲学
第一节茶道何为
第二节茶道四谛
第三节茶道三界
第四节茶道的哲学意蕴
第八章茶律：茶与诗美学
第一节茶诗
第二节茶词
第三节茶赋
第四节茶画
第五节茶联
第六节茶歌
第九章茶论：茶美学经典化
第一节中国茶论与美学
第二节唐五代茶论
第三节宋代茶论
第四节明代茶论
第五节清代茶论
第六节现代茶学
第十章茶礼：茶与礼仪美学
第一节茶礼
第二节茶馆：雅致香溢之美
第三节“茶博士”：茶馆礼仪之美
第四节“茶花女”：茶艺礼仪之美
第十一章茶缘：茶与君子人格之美
第一节君子茶缘
第二节君子之交淡如水
第三节以茶为媒：茶与婚姻家庭
第十二章茶寿：茶与生命美学
第一节生命美学
第二节茶与营养学
第三节茶与医药学
第四节茶寿：生命之喻
第十三章茶禅：茶与禅宗美学
第一节禅宗美学
第二节茶禅论的确立
第三节茶禅一味
第四节茶禅祖庭
第十四章茶祖：茶与神话美学
第一节中国神话
第二节茶与神话美学
第三节神农氏是中华茶祖
茶甫一问世，就与美是相通的。茶需要美的升华，美家族离不开茶成员。茶与美情理相通，虚实相鉴。
茶产业的发展为茶美学不断增添新的要素、新的创意。茶美学的浸淫引导茶产业链条更美，茶产业成为实实在在的美丽产业。
茶产业在承载着茶美学，产业发展不断释放着茶美学雅致、高洁、恬静的味道，最终抒发着茶的精神，流进中华民族的血液，成就一种茶的气质。一片绿叶，一杯茶水，日月星辰、阴阳八卦、天地人三才、儒道释三教、真善美三境，金木水火土五行，六七千年中华民族优秀传统文化，十几亿中国人的生活方式和审美情趣，以和为贵的君子人格之美，人际关系乃至民族关系与国际关系，尽在其中矣。
茶界是一个美丽而神奇的王国，得天地之灵气，聚日月之光华。茶叶之美，有苏轼“从来佳茗似佳人”之喻；茶树之美，有茶圣陆羽《茶经》“南方嘉木”之谓；茶园之美，有云海雾缭翡翠璧玉之绿；茶水之美，有琥珀玛瑙流香之色；茶女之美，有红裙翠袖之颜；茶艺之美，有枕流漱玉、赏心悦目之心；茶道之美，有日月星辰、天地人和之融；茶缘之美，有君子交游、人际和谐之意；茶禅之美，有“不著一字，尽得风流”之妙；茶寿之美，有生命哲学、人生哲理之归。美人捧香茶，茶香溢美人；茶是美的荟萃，茶美学乃是美人王国的璀璨冠冕。
茶如宋词，茶似佳人；茶之饮者，如骚雅之士，其美学形态和审美风格，如清风晴岚，晨雾云霞，惠风流水，杨柳堆烟，蓝天白云，幽林曲涧，烛影摇红，月印千江，优美，飘逸，淡雅，柔和，文静，含蓄，细腻，清新，自然，秀丽，蕴涵着一种阴柔之美。
酒如唐诗，似唐才子；酒之饮者，如大丈夫，其美学形态和审美风格，如雪雨雷电，风飞河奔，崇山峻岭，松涛海啸，日出东方，万马奔腾，逐鹿中原，雄伟，豪迈，奔放，激越，热情，直露，刚烈，壮美，博大，充满着一种阳刚之气。唐人的诗酒之缘，是一种普遍的社会风尚。以酒会友，以酒饯别，以酒庆功，以酒祝寿，以酒赋诗，借酒消愁，几乎是唐代文人共同的生活方式和审美情趣。
在中国文人的心目中，茶之饮者在品赏，以茶品人、品物、品性、品文、品诗、品人生、品世道，品家国、品历史、品现实，品宗教，以茶参禅，以茶感悟社会人生，以茶品评历史沧桑，茶水映日月，杯中有乾坤。
中国茶文化，是儒家文化、道家文化、佛教文化三大主流文化的重要载体和传播媒介。从天子祭祀到民间茶饮，从宫廷茶宴到寺院茶寮，从道观清茶到文人论道，中华民族主流文化，从外部形态到内在义蕴，无处不与茶结下不解之缘。
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