作品介绍

日本之味道

作者：[日]北大路鲁山人,白雪译整理日期：2019-02-27 10:15:53

本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人的散文合集，集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜，还具有高度的审美，他的名言是"餐具是料理的衣服"，正是对食器的想法和要求，使他*终成为一代陶艺大师。这本书体现出鲁山人特有的辛辣和专注，爱吃、钻研吃、为吃较真，一则则食物小品读来让人会心一笑，也可以让亲近庖厨的读者获得启迪。
　　人间国宝级艺术大师、让日本料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物。

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