多少年来,介绍北京城区的街巷和老字号的书籍屡见不鲜,而写北京关厢、乡镇和老字号的专著,尚不多见,本书弥补了此项空白。 《北京的关厢乡镇和老字号》一书的写法,是采取读者所肯定的,将老字号与关厢、乡镇结合在一起写。这样就使读者既了解了老字号的店史,也晓得了每处关厢和乡镇形成、发展的历史。此书还增加了一些珍贵的历史图片和照片,使其图文并茂,以加深读者的感性认识。 北京是一座文化发达、工商业繁荣的历史名城,工商业北京城内聚集处叫商业街,在城门外附近聚于关厢及在四郊集中之地称乡镇。 明、清的北京城,内城有九座城门,外城有七座城门。城门外附近一带地方称关厢,由于关厢是进出城的必经之处,所以店铺多,工商业繁荣。当年北京城的关厢,除前门、崇文门、宣武门“前三门”外,以朝阳门关厢zui热闹。因为在北京还没修铁路通火车时,南北大河是北京与南方各省相联系的一条重要交通命脉。 几百年来,北京的关厢、乡镇与北京城仙的工商店铺一样出现了一大批商品精良,经营风格极具特色的老字号。它们也名闻遐迩,如通州的大顺斋糖火烧,小楼的烩鲶鱼,庞各庄北裕丰的“南路烧酒”,双合盛啤酒等。 现今,本书所介绍的老字号大多数已不复存在,但他们的金字牌匾、待客热情、货物真实、价钱便宜、童叟无欺的经营作风,至今让人眷念。
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