以唯物史观、宏观的视野，对中国的博大精深的酒文化从论述民间传说中仪狄、杜康酿酒史、曹操提倡的酿酒工艺以及从古以来的识酒、饮酒、酒礼、酒政、酒文、酒俗，以探究、例证、研读等做以知识性、实用性的、趣味性，既以酒的源头发展历史为纵深，又对酒文化多彩纷呈为横截面进行全面总括，内容丰富，知识信息浩如烟海：尧精选出zui 好的粮食，并用滴水潭水浸泡，用特殊手法去除所有杂质，淬取出精华合酿祈福之水——酒，清澈纯净、清香幽长，以敬上苍，福佑百姓；曹操征讨乌桓面对大海，“何以解忧，唯有杜康”；李白斗酒诗百篇到现在的“悠悠岁月，醇情依旧”……
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