本书收集了13篇韩山师范学院学者关于潮州非物质文化遗产研究的学术成果，内容涉及潮州方言、潮州戏曲、传统音乐机传统工艺及民俗，从不同的角度切入，采取不同的研究方法，联系历史文化背景，进行跨学科的研究，展现了潮汕地区独特的人文底蕴和艺术魅力。
目录：
前言
潮汕方言与潮剧的形成(林伦伦)
禁约戏与粤东传统社会——以碑记资料为中心(郑守治)
相似的悲剧：中外比较视角下之文学模式——陈三五娘“跳井”殉情故事献疑(吴榕青)
卡通潮剧的研究与开发(蔡志海等)
潮州弦诗乐诸调及其偏音体系的特点(周天星)
潮州弦诗乐的演奏方式及其和谐性(谢丽清)
潮汕“姿娘”的歌册人生——潮州歌册的女性口述史研究(刘文菊)
潮州麦秆画的工艺创新与题材拓展(吴二持)
广东潮州剪纸和陕西安塞剪纸的差异(吴文轩)
潮州笔架山窑陶瓷造型艺术特征(刘剑钊)
潮汕游神赛会的传统及其在海外的传播(黄挺)
潮菜的地理特征和文化内涵(李坚诚)
潮州凤凰山畲族非物质文化遗产调查(杨姝、石中坚)
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