作品介绍

大话台州人


作者:王寒     整理日期:2016-02-21 12:20:09

★江南有一块地方民风迥然,既有江南人本有的温婉,也有北方人的直爽彪悍。这儿的人个性鲜明,崇尚“大”文化,传统习俗和现代潮流在这里完美地融合,不好奇他们都是一群怎样的人吗?★台州的“贪吃鹫”是离美食风向标*近的人,哪里有好吃的,哪里就有他们。靠海的能把数十种海鲜烧得没一个重样,靠山的能把面食做得劲道又花样翻新。★台州人的风貌现状,相处时的乐事趣事在作者的笔下自然登台,引得人捧腹大笑。这是一款幽默调侃与严谨传统并有的大餐,行文风格十分生动,该是一本能在送给您快乐之余对台州这个城市深入了解的图书,等待您的品读!
  
本书简介:
  这是才女作家王寒台州人文三部曲中的中一本,她以辛辣幽默的“大话”从“台州本色”“台州风情”“台州味道”“台州腔调”四个方面描绘了这个她深深热爱的故乡。书中运用了许多原汁原味的方言俚语,充满江南地区的语言特色,处于长江三角区域的读者因方言较为相近,应感不少熟悉之味。
  台州三面环山,一面环海,处在山与海之间的台州人,性格特色鲜明,地域差异明显。靠山的民风剽悍,人的性格爽朗率直;靠水的地方则民风委婉,人的性格低调平和。作者运用了各种趣味十足的例子,来描写这些可爱的台州人。
  不仅如此,作者对台州美食的描写也是惟妙惟肖,山与海之间的台州人,海鲜与肉一把抓,统统都爱吃,且吃得花样翻新,有意思极了。
  台州是作者十分热爱的城市,尽管作者喜欢在文中调侃,但她对这个城市具有的深沉情感却在调侃中溢出,欢笑之余不免让人感动。
  作者简介:
  作家,学者,资深媒体人。
  出生于西湖边,成长于东海边。中国作家协会会员,中国散文学会会员,浙江省摄影家协会会员,曾为江南某报常务副总编辑。一个在现实中很现实,在梦幻中很梦幻的女子。喜欢从走,喜欢读城,喜欢一切美好的事物。
  已出版主要作品有:
  ·《花事》
  ·《少见多怪王小姐》
  ·《刀子嘴豆腐心》
  ·《纯属戏说》
  ·《城市的良知》
  ·《行走新疆》作家,学者,资深媒体人。
  出生于西湖边,成长于东海边。中国作家协会会员,中国散文学会会员,浙江省摄影家协会会员,曾为江南某报常务副总编辑。一个在现实中很现实,在梦幻中很梦幻的女子。喜欢从走,喜欢读城,喜欢一切美好的事物。
  已出版主要作品有:
  ·《花事》
  ·《少见多怪王小姐》
  ·《刀子嘴豆腐心》
  ·《纯属戏说》
  ·《城市的良知》
  ·《行走新疆》
  ·《无鲜勿落饭》
  ·《无鲜勿落饭》(台湾版)
  ·《山海之间的台州女人》
  ·《台州有意思》
  目录:
  引子热爱台州的100个理由
  一、台州本色
  阳刚之城,阳刚之人
  “大”话台州人
  藏而不露的台州土豪
  实心眼的台州人
  头发空心的台州人
  爱撑牌子的台州人
  二、台州风情
  临海:闲适散淡的老字号城市
  硬头颈的天台人
  牌桌上的台州人
  台州人之五子登科引子热爱台州的100个理由
  一、台州本色
  阳刚之城,阳刚之人
  “大”话台州人
  藏而不露的台州土豪
  实心眼的台州人
  头发空心的台州人
  爱撑牌子的台州人
  二、台州风情
  临海:闲适散淡的老字号城市
  硬头颈的天台人
  牌桌上的台州人
  台州人之五子登科
  三、台州味道
  台州人的豪饮
  台州人的口味
  爱台州,更爱美食
  酸溜溜的台州人
  四、台州腔调
  台州人说“普通坏”
  妙趣横生的台州话
  台州俚语中的海腥味
  台州人不可不知的俚语
  台州人对老婆的奇葩称呼
  最硬不过天台话
  附录
  台州十二怪
  台州十大浪漫地
  台州话专业六级测试题前言热爱台州的100个理由
  1
  “台湾”“烟台”“丰台”“台山”……这些地名里的“台”是念第二声的,只有台州的“台”字念成第一声。多少学问高深的人,一到台州就栽了跟头。
  2
  “龙楼凤阙不肯住,飞腾直欲天台去”,在李白的心目中,连龙楼凤阙都不肯住,宁愿住到台州来,说明台州老早就是宜居城市了。 热爱台州的100个理由
  1
  “台湾”“烟台”“丰台”“台山”……这些地名里的“台”是念第二声的,只有台州的“台”字念成第一声。多少学问高深的人,一到台州就栽了跟头。
  2
  “龙楼凤阙不肯住,飞腾直欲天台去”,在李白的心目中,连龙楼凤阙都不肯住,宁愿住到台州来,说明台州老早就是宜居城市了。
   
  3
  浙东唐诗之路的最后一站。诗人们到了台州,都不愿往前走了。
  4
  冬天不太冷,夏天不太热,每年九月,台风都要光临台州,北方的人觉得台风可怕,台州人见惯不怪。大部分时候,台风例行公事般,打个照面就走了,还带来阵阵凉爽和丰沛的雨水。
  5
  台州人幽默,说话喜欢倒过来说:“一觉困到九更九,只见外面贼咬狗,连紧端墙布梯望,只见冬瓜背贼走。瞎眼人相着,聋彭人听着,蹩脚连紧追,赤脚绊柴株,仰转一跌跤,黄泥捺肚脐。”
  6
  “台州式的硬气”,夸的是咱台州人呢。
  
  7
  除了台州,你能在别地方吃到这么多海鲜吗?台州海岸线长,海鲜也多,带鱼、黄鱼、梅童、墨鱼、鲳鱼、鱿鱼、鲚鱼、剥皮鱼、石斑鱼、河豚、螟捕鲞、鲻鱼、海蜇、蛏子、蛤蜊、牡蛎、沙蟹、泥螺、弹涂、望潮,还有虾兵蟹将、鲨鱼海龙……(各位看官,有没有餐巾纸,我的口水流出来了。)
   8
  台州人没什么隐私,讲起话来声音大过雷公,打个电话,隔层楼都可以听见,调情说悄悄话,却比开岩放炮还响。
  9
  蝌蚪崖上的蝌蚪文,难倒了多少学者,这千古之谜,至今还没有人破译出。
  10
  家门口的水果随时可摘,文旦、杨梅、橘子、枇杷、西瓜、高橙、柿子、青梅、荸荠……橘子大丰收的时候,一毛钱可以买到一斤。一到秋天,很多台州人脸黄眼黄手黄,别担心,没啥病,就是嘴馋橘子吃多了。
  11
   台州是个淘金的好地方,各路明星来此梳理了一遍,曾经有歌星到台州淘金,误了班机,赶不及央视直播晚会,给中央电视台封杀了。
  12
  秋风起,蟹脚痒,在这里,你尽可以把酒临风,持螯赏菊。台州的螃蟹横行天下。普通沿海的小老百姓夏天吃吃比指甲盖大不了多少的螃蜞,喝喝黄酒,觉得味道赞透顶。台州人吃个头老大的岩头蟹,还觉得委屈得慌。
  13
  新世纪和新千年祖国大陆的第一缕曙光都是首照台州的,为了沐浴第一缕曙光,多少人坐着飞机朝圣般地赶来。
  14
  外地人只知道龙井茶有名,其实,真正会品茶的人都喜欢喝台州的华顶云雾茶、羊岩勾青、临海蟠毫和仙居碧绿。就算龙井故里的人也不例外。
  15
  台州女子不乏江南女子的妩媚,更多的是北国红颜的精明干练,眉宇间有一份让人赞赏的豪迈。台州女子很会挣钱,娶了台州女人当老婆,等于找了张活期存折。台州男人头脑更发达,嫁了台州男人,相当于嫁了台自动取款机。
  16
  一到周末,街头巷尾传出麻将的悉索声和甩牌声,台州人由衷地热爱世俗的生活。
  17
  台州人好大方呀:说是吃顿便饭,怎么满桌子的菜。
  18
  夏天雷雨过后,山像洗了澡一样的清爽,抬望眼,绿色满家园。
  19
  云锦杜鹃是高大的乔木,不是吹的,真的是满树繁花、蔚如云霞呀。听说全世界没几个地方有,就算有,也绝对开得不如华顶山上的云锦杜鹃有气势。
  20
  出过国的人都说,台州的市民广场不比国外的公园差,甚至还要气派得多。
  21
  暮春时节,蔷薇花爬满了老房子,穿行在蔷薇花下,心也变得年轻了。在老巷子的小吃店里吃上一碗白酒酿,吃得面孔红粉粉出来,呵,人面蔷薇相映红。
  22
  台州人个个都是热心肠,你找台州人办事,台州人把胸脯擂得嘭嘭响——兄弟,你的事就是我的事!不但台州男人这样,台州女人也是重情重义、胳膊底下插刀子的侠女!
  23
  在这里可以培养你的语言天赋,一个城市就有一种、甚至是几种方言,有时台州人都不知道其他台州人在说些什么。
  24
  台州人的头发是空心的,大凡到台州采访的记者,最喜欢用这句话评价聪明的台州人。
  25
  只要读过书的台州人都会念上一句:“台州地阔海溟溟,云水长和岛屿青。”这可是杜甫写的。
  26
  雄关不独北国有,台州也有。江南长城,南方的古城墙,让人发思古之幽情。台州人老早考证过了,北方长城就是以台州长城为蓝本建的。
  27
  国清寺是天台宗的祖庭,连睥视一切的日本人、韩国人,年年都要来台州朝拜,见了台州人都是点头哈腰的。
  28
  冷冰冰的玻璃上也能雕出这么多美仑美奂的艺术品来,除了玻雕,还有竹雕石雕根雕灰雕,台州人有化腐朽为神奇的本领。
  29
  在台州,随便干哪行都能搂到钱。好多上了榜的亿万富翁,靠走街串巷补鞋、卖豆腐起家的,英雄不问出身。说的没错。在台州,只有发不了财的人,没有发不了财的行当。
  30
  台州的绣衣名扬天下,再怎么姿色平常的女人,穿上台州的绣衣,也会变得风情万千。
  31
  年轻人喜欢流行歌曲,但台州的传统剧团照样在农村吃得开,小孩子满月、老人祝寿、逢年过节,是戏班子最忙的时候。
  32
  大片大片的桃花、大片大片的梨花、大片大片的油菜花,有关江南春天的经典片断,在这里都可以看到。风起时,风中弥漫的那种芬芳,让人的每一个毛孔都充溢着舒坦。
  33
  台州人的创新精神古以有之。举国上下正月十五闹元宵,台州人却提前一天闹了元宵,这是好事要趁早。八月十五,举国上下过中秋,台州人却把十六当中秋,因为聪明的台州人老早就发现“十五的月亮十六圆”,所以选择八月十六过中秋。
  34
  台州菜味道重,打小吃惯了,在别处吃不到这么咸的,还怪想的。
  35
  台州人喜欢吃醋,到哪里吃饭都少不了一碟醋。除了山西人,恐怕就数台州人会吃醋了。
  36
  曹刘杯酒论英雄,咱台州人,“箱”酒论英雄。台州人的豪饮是出了名的。现在浙江人民都知道,台州人喝酒,是以“箱”做计量单位的。
  37
  台州人重礼节。搁在以前,家里来个客人,女人和小孩是不可以上桌的。即便到了现在,城里人到乡下去,家家户户不是端一杯清茶了事,而是奉上鸡子茶或桂圆茶,走一户来一碗,撑死也得喝下呀,否则就是看不起主人。
  38
  台州人习惯闷声不响发大财,要知道,台州是中国股份制的发源地,是中国最大的摩托车及配件生产出口基地,是中国最大的服装机械生产出口基地,是中国最大的模具制造中心,是中国最大的圣诞礼品和节日灯生产出口基地,是中国最大的阀门和水泵生产基地,是中国最大的罐头食品加工基地……随便说上几个,都是“最”。台州之“最”太多了,要一口气说完,气都喘不过来。
  39
  台州人不喜欢吵架,喜欢拼命。有些地方的人耐得住性子。公交车上,两个大老爷唾沫星子齐飞,手指戳到对方鼻子上,吵起来没完没了,看得边上的人手痒。搁在台州,早打成一团了。台州人当街吵架的不少,可路见不平拔刀相助的事也没少干,谁不说咱台州人爽快。
  40
  台州人好讼,就是喜欢打官司呗,用流行的词说就是“讨个说法”。喜欢打官司,这不是什么坏事,说明台州人的民主意识和法制意识强,也说明台州百姓是讲理的。
  41
  台州是个四季分明、气候适宜的城市,台州人的夏天可真幸福。不像杭州,一天到晚闷热闷热的,浑身上下老是汗津津的。台州人下了班,吃完饭一家人到江边吹吹风,神清气爽,末了在江边吃点小炒和冷饮,那才叫痛快!还有,这四季分明的气候,造就了台州人一点也不粘糊的性格。
  42
  台州的节真多,有柑橘节文旦节杨梅节,还有杜鹃节长城节曙光节等,连横行的青蟹都有自己的节。
  43
  台州属于沿海城市,却没有沿海城市白领随时被老板炒鱿鱼的痛苦。
  44
  台州人有事不藏着掖着,喜怒哀乐脸上都写着呢。
  45
  台州的有钱人多着呢,百万富翁在台州只能算小菜一碟。台州的“土老帽”蛇皮袋里装的,不一定是废品,有时是整捆的现金。
  46
  文人在台州生活得不坏,不像别处的文人,光想着码字,不想着赚钱,台州文人炒房的炒房,玩收藏的玩收藏,养兰花的养兰花(也是拿来卖钱的),因为腰包鼓,人前人后显得底气特足,偶尔蹦出WTO、VIP等洋词儿,让边上的听着头晕,显得特有知识。都说文人穷酸,台州的文人不穷,所以就不酸了。
  47
  台州属南方,但不像南方某些城市,一辈子只见台风不见雪。台州有时候也可以看到雪,虽然下雪的次数是越来越少。一到下雪天,台州人拿着相机纷纷往外跑,立此存照呗,也许过几年台州就看不到雪了。
  48
  娶媳妇还是娶台州姑娘吧,她不会因为哪天跟你吵架了,就来上一句“再罗嗦就灭了你!”也不会动不动吹毛求疵,要你懂得格调和情调,你还不能拿什么时候生孩子来烦她,否则她会觉得你像农民。台州姑娘嫁了你就死心踏地跟着你,哪怕鲜花插在牛粪上,也不想挪个地儿。
  49
  台州人会享受生活,养鸟的养鸟、跳舞的跳舞、打牌的打牌、下棋的下棋,自得其乐。年轻人泡吧蹦迪,中年人跳舞打牌,老年人散步健身,各有各的乐子。
  50
  台州人以前被人家看不起,现在台州人发达了,也不会看不起别的什么人,台州人不排外、包容性强,连民工都说台州善人多,外地人在台州很容易找到家的感觉。
  51
  台州靠自己的力量发展到今天,难怪台州人总把头翘得高高的,把胸挺得高高的。自豪呗,不应该吗?
  52
  台州的一些农村那真叫富,农民全住上了别墅。什么是社会主义新农村,到温岭、路桥的农民别墅里来开开眼吧。
  53
  从小在台州长大,亲眼目睹新台州的成长,别的城市发达了,没你什么事,在这里土生土长,有付出,也有收获。饮食是我熟悉的,方言是我熟悉的,人群是我熟悉的,城市是我熟悉的,哪天这里多出了一幢楼,哪天这里新开了一家店,都让人感到分外亲切。
  54
  台州人的小确幸很多:五月的时候,一家人到天台山看华顶杜鹃;天热的时候,到石塘吹吹海风吃吃海鲜;秋风起的时候,到三门吃吃青蟹。
  55
  喜欢临海白塔桥的麦虾,喜欢小巷子里的天台饺饼筒,喜欢白水洋的豆腐和狗肉,还有泡虾、羊脚蹄、麦饼、蛋清羊尾和萝卜丝饼,街头巷尾到处飘散着它们的香味,喜欢这些乡土美食,里面透着家常的味道和过日子的实在劲。
  56
  台州男人性子直,脾气大,但台州男人的脾气就像过路的台风一样,说过就过了。
  57
  这里有不怎么烈性的酒和烈性的人。男人实在,女人质朴,整个城市也不势利。
  58
  台州人喜欢吃羹,过节时,家家户户搅羹搅得不亦乐乎。啊,闹不明白什么是搅羹?告诉你吧,跟捣浆糊差不多。
  59
  台州人勇敢得不要命,男女老少拼死吃河豚。说真的,我还真没尝过比河豚更鲜的玩意儿。什么鲍鱼龙虾,一边待着去。
  60
  台州女人坐月子吃姜汤面,男人跟着沾光。女人月子结束后,男人重了十来斤。
  61
  夏天,台州女子骑自行车时车把上支上一把遮阳伞,还披着白披风,像蝙蝠侠。
  62
  台州的宠物最自在,可以由着性子乱跑。
  63
  台州的下岗职工比别的城市少多了。
  64
  如果没有天台山的茶叶传入日本,哪有现在名闻天下的日本茶道。
  65
  台州人喜欢讨口彩,过年时,渔乡人要烧带红颜色的菜,把红萝卜之类留到新年,谓之“过年红”“连年红”。城里的人要贴红对联挂红灯笼,家里家外透着那么股喜气。
  66
  台州人喜欢金子,街头巷尾到处都是打金店,老妇人喜欢披金戴银。有点俗是不是,不过民俗风俗这玩意儿就透着个俗字。
  67
  台州人喝酒行酒令时,对输了拳的人,不说输字,而说他赢了酒。多么厚道的台州人啊!
  68
  珍珠戴上世界名流的脖子,那些大使夫人时不时倒腾点温岭的珍珠带回国。
  69
  天下之鞋,有十分之一产自台州。
  70
  台州人想得开,有钱舍得花,哪怕家里离单位走路只有五分钟,有能力的也要买辆车子开开。台州人的汽车拥有量排在全省前列。
  71
  别地方都说台州人土,嘿,不会说话是不是,那叫朴实。别说台州“土包子”多,台州的土包子一点不显山露水,要是露点家底,那真是八位数起算的。
  72
  台州人大方,吃完饭,抢着付钱的人都快要打起来了。台州人从来不假惺惺抢着付钱,掏钱的手放进口袋里就是出不来。
  73
  家门口就有中国最大的民营轿车生产基地,中国博物馆内收藏的那辆“中国第一跑”就来自台州。
  74
  知道不,嬉皮士的祖师爷就是我们台州人——长期隐居于天台山的寒山子。人家现在才玩什么嬉皮,我们台州人几百年前就玩过了。
  75
  咸腥的海风闻惯了,也会上瘾的。难怪海边人每次出远门,都觉得鼻子怪怪的。原来是闻不到海腥味。
  76
  金庸小说里,只要《易筋经》一露面,武林就要大乱。知道吗,这部集中华武术气功之大成的宝典,是明代台州武术大师天台紫凝道人宗衡托名达摩而著的。
  77
  台州南边的人穿着十分开放,前面全封闭、后面全裸背的背心,小媳妇们也敢穿着上街。
  78
  动不动搞美食节,台州人的肚子都撑得滚滚圆。
  79
  台州人热爱财经,先是做会,接着炒股、炒房、炒金什么的,赚钱也是一阵风。
  80
  台州这地方,没有太大的名气,不像相邻的温州和宁波。其实,过日子,不在名气,而在实惠。台州,是过日子的好地方,不紧不慢,有钱有闲。上班时,散几步就到单位,中间抽空可以回家打个盹。就算坐公交车,从来也没有挤成沙丁鱼的感觉。
  81
  削尖脑袋赚钱,偶尔喝喝咖啡泡泡吧,经常搓搓麻将跳跳舞,这是大多数台州人的生活。努力发财、及时行乐是台州人的座右铭。
  82
  小地方有小地方的好。两个初次见面的人说着说着,就能和七大姑八大姨同学战友老邻居扯上关系。
  83
  青山不是绕城过,它就在城里,开门就能见山。
  84
  台州话有特色,掷地有声。谁说台州话又难懂又难听,那是你没听出其中的韵味。听惯了,你会觉得台州话实在有气势,行云流水般的。哪怕骂起人来,也是一气呵成的。
  85
  中国最好的鸡肉在台州。北边的它叫仙居三黄鸡,南边的叫温岭草鸡,称中华第一鸡,并列第一。
  86
  台州新建的公园真多,是情人约会的好去处。早些年谈恋爱没赶上逛公园的,这会儿黄昏恋的时候可以在公园里浪漫一把。秋天的时候,晒着暖暖的太阳,踱着懒洋洋的步子,到家门口的公园里闻闻桂花香,台州老人的快乐就是这么简单直接。
  87
  打折书店到处都是,还写着“书籍有价,知识无价”,到这样的店里买买打折书,是件挺舒心的事。
  88
  随随便便找个地方,都可以吃到特色小吃,贪吃街到处都有,因为价格平实,让贪吃鹫们吃到很晚也不觉得荷包发紧。
  89
  台州是个平民化的城市,台州人有滋有味地生活在这里。没钱时,也可以撑上那么一段时间。所以,是当之无愧的中国最具幸福感城市。
  90
  一边爱着台州,一边挑着台州的不是。台州是大度的,宽容的。
  91
  台州人的房子大得里面可以办舞会,小年轻也拥有几套房。人均住房面积,浙江第一,全国第二。“帝都”“魔都”的人都眼红死了。很多人梦想“生活在别处”,可是我好些个朋友,都把他们的孩子从上海北京调回台州。论名气,台州可能比不过大城市,论实惠,过日子肯定不如在台州。
  92
  台州人有句老话——“人情重于债”。在人际交往中,台州人例来出手大方。
  93
  台州的元宵节最为闹猛,锣鼓一响,脚底发痒。龙马狮子五兽船、大奏鼓、抬阁、高跷、车灯、摇大渔船、舞龙舞灯,家家户户,倾城出动,人山人海,水都泼不进去,每年这时,总有走失的孩子,总有踩丢的鞋子。
  94
  台州人考证出,近年来从港台流行过来的“爽”字,台州人几百年前就在用了。我自己也觉得台州人老老小小的感叹词“啊呐呐”,也比港台腔的“哇”表现力更强。至于什么“给力”一词,哪比得上台州的“煞甲”。
  95
  大城市车子单双号轮着开,买辆车还要摇号,对台州人来说,简直是匪夷所思的事。
  
  96
  台州人爱热闹,喜欢扎堆,人心容易拧成绳。
  97
  我爸爸、我爷爷及爷爷的爷爷都是台州土著,祖祖辈辈都生活在这里。台州是我生命的脐带。
  98
  台州三面环山一面环海,独特的地理环境造就了特立独行的台州人。这里高人辈出,寒山子、济公、智者大师、紫阳真人……演绎着多少个传奇的故事。
  99
  别看台州人平素不显山露水,真人一般都是不露相的。要知道这里是围棋之乡,武术之乡,田径之乡。好些个世界冠军都是从台州走出去的。
  100
  因为年轻,所以充满活力,因为活力,所以充满希望,只要给台州成长的时间和空间,它就会拿出可以证明自己的实力来。
  某北京人烟花三月下江南,游山玩水,颇有点乐不思蜀的味道,他对江南的风光、美食、美女赞不绝口。说,到底是南方,什么都是精致细腻,碗小碟小,树长得秀气,连美女也都长得小巧玲珑。他感叹道,江南美是美,论及豪迈大气,到底不及北方。
  此君到了台州,吃了当地的风味小吃,跟着台州汉子划了三五回拳,拼了几回酒,了解了台州的风土人情后,遂改口道,江南诸地,唯有台州称得上大气。
  大凡台州人都知道,台州的小吃做得比别地方都大,绿豆面滚滚壮、大米面白胖胖。台州风味小吃的制胜法宝之一就是以大取胜,比如红糖馒头(临海的一种小吃,类似于糖糕,中间嵌有红糖)有砖头大小,擂圆像只小手雷。台州的小吃,绝大多数是大块头:天台的食饼筒、临海的糟羹、椒江的姜汤面、玉环的敲鱼圆、仙居的馒头干、温岭的嵌糕等等,无一不是以半斤一斤或大碗计量的。台州人引以自豪的食饼筒(临海人谓之为麦油脂,三门人称作麦焦),跟春卷一比,一个是焦大,一个是林黛玉。端午吃的粽子,鲜有如嘉兴小肉粽般玲珑可爱者,台州型的粽子有的一个有半斤重,为了图省事,有的啥馅也没有,真可谓表里如一。嘉兴的粽子有大有小,名声在外,即便拇指大小的,里面还夹几样馅,内涵丰富。台州没有小粽,只有大粽。就是小吃的名字,也起得气派十足,什么五虎擒羊、九层糕之类,都有股生猛的味道。从饮食上,就能感受到台州人大气豪气的特色。
  台州的山哈人,比城里人气魄更大,上菜用的都是大盆,要是请客,那馒头糕点堆得跟小山包似的,逢到红白喜事,那盆之大,几乎抵得上城里人的锅盖。
  除了小吃,台州的海鲜也长得大,同是蟹,三门青蟹的块头就长得比别地方的大多了。不光是海鲜,水果也一样,别地方产的杨梅比弹珠大不了多少,台州的东魁杨梅有乒乓球那么大,我到江西婺源去,吃到的青皮甘蔗跟笔杆差不多细,温岭联树的紫皮甘蔗有小手腕那么粗,同是柚类,玉环文旦也比福建绾溪蜜柚丰满许多。就连刮个风,不像别地方是吹面不寒杨柳风,而是鬼哭狼嚎、咄咄逼人的台风,其浩浩荡荡、摧枯拉朽的气势,令没有见过台风的人,以为是世界末日。
  台州人对“大”字独有情钟,说话也爱带个“大”字。空话大话,称为“大头白”,废话不断,叫“念大白颔”,做事随便、无主见是“大水蟹”,乱翻东西称“大麻疯”,女孩子称作“大娘头”,老姑娘称为“老大娘”,老虎称作“大虫”,送日子称“大定”,太阳猛叫“大日头”,温岭有个石夫人,黄岩就有个“石大人”遥遥相望,职业乞丐称“大贫”,单位一把手是“老大”,屈指可数的顶级人物称“大老”,“大头大面”的小孩子就更讨人喜欢了。
  台州人不把一般的物事放在眼里,此举谓之“眼孔大”。至于赚钱,要“赚大钱”,发财更要“发大财”。文人们不写则已,一写就是“大手笔”,写散文的喜欢写“大散文”,写小说的一动笔就是五十万字、一百万字的皇皇巨著,台州的文人基本不写小小说,他们看不上那个“小”字,这小玩意儿哪能体现自己才高八斗呀。台州人摸透了文人的脾性,见面一打招呼,开口便是一句:哟,“大”作家来了,最近有什么“大作”?





上一本:氍毹留痕 下一本:中国文化的展望

作家文集

下载说明
大话台州人的作者是王寒,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

更多好书