《酒汛》以电视片解说词风格，纵览中外酒事，警示沉醉人生，是关于“酒之潮汛”的描述与预警的政论类图书。分引子、猴子造酒、文化长韵、友好之敌、追寻原罪、黄金锁链、历史警示、心中之酒、酒的哲学、利益乱象、因果链条、遏制狂潮十二个部分，用大量的数据、事例，从哲学、社会学、文化人类学、政治学等多方位追问和思考酒带的悲剧，抒发了作者奔放的激情和沉郁的思辨，既有思想，又有文采。
作者简介：
段文华，男，江西省崇仁县人，作家、未来学家、曲艺家。
从上世纪八十年代开始写作，著有理论专著《宏微论》《首脑轶事启示录》（合作）等；先后在《人民文学》《青年作家》《作家》《创作评潭》《人民日报》《工人日报》等报刊发表文学艺术作品逾210万文字，结集出版中、短篇小说集《那梦那人那歌》；长篇小说《梦歌》《苦旅》《血地》《无路之路》；报告文学集《脊梁的肖像》（合作）、《危言集》《背着责任行走》和长篇报告文学《注入心灵的激情》等。
目录：
《酒汛》
目录：
引子/1
第一章猴子造酒/3
一颗数万年前的野果，幸运地被栖居深山的猿猴采摘放入“山洼”中，使之自然发酵成“酒”。人类继承了猿猴的创造、发明，并利用酒活捉猿猴，供人欣赏、玩耍和活吃“猴脑”。猴子造了酒又死于酒，其创造力和悲剧性命运，给人类留下耐人寻味的思索。
第二章文化长韵/15
酒，没有语言和文字，可当它诞生后，便形成了一种文化，让人类除了劳动、睡觉、繁衍外，还知道了“醉”。有了醉，就有了诗歌，有了对生命和万物的崇拜，有了节日与胜利的狂欢。同时，还有了酒诰、酒礼、酒令以及酒楼、酒吧、酒坊、酒旗、酒器……它走进皇宫大典，又融入民间风情，延绵几千年仍占据我们的视觉、听觉、触觉、味觉和一切感觉所掌控的情绪和内心。
第三章友好之敌/35《酒汛》
目录：
引子/1
第一章猴子造酒/3
一颗数万年前的野果，幸运地被栖居深山的猿猴采摘放入“山洼”中，使之自然发酵成“酒”。人类继承了猿猴的创造、发明，并利用酒活捉猿猴，供人欣赏、玩耍和活吃“猴脑”。猴子造了酒又死于酒，其创造力和悲剧性命运，给人类留下耐人寻味的思索。
第二章文化长韵/15
酒，没有语言和文字，可当它诞生后，便形成了一种文化，让人类除了劳动、睡觉、繁衍外，还知道了“醉”。有了醉，就有了诗歌，有了对生命和万物的崇拜，有了节日与胜利的狂欢。同时，还有了酒诰、酒礼、酒令以及酒楼、酒吧、酒坊、酒旗、酒器……它走进皇宫大典，又融入民间风情，延绵几千年仍占据我们的视觉、听觉、触觉、味觉和一切感觉所掌控的情绪和内心。
第三章友好之敌/35
人们对酒的认识有许多误区。当人们把酒当作“亲密朋友”时，许多人并不知道，那些被人们津津乐道的美酒佳话背后，隐藏着众多惨苦的灾难，多少人把自己的名字提前刻在了墓碑上，全世界每年因酒致病、死亡人数触目惊心。过量地饮酒，就像凶恶的敌人一样在默然中残害着我们的肌体和生命，不由分说地撕碎了人们煞费苦心的美丽构想，把人们不愿接受的一个个悲剧当作礼物，猝不及防地塞进我们的怀里。
第四章追寻原罪/57
虽然饮酒是和男女相恋一样令人爽快的事，但无限度的酗酒，却成了祸害社会的一大元凶。从酒后滋事、酒后斗殴、酒后强奸到酒后抢劫、酒后杀人、酒后车祸……人们目睹了太多的悲剧和死亡，全世界每年因酗酒犯罪的案件让人闻之悚然。没有人知道有多少凄泪染湿衣襟，又有多少沉重的悲伤和黑夜一起坠入深渊。
第五章黄金锁链/71
酒宴，是何方神圣在挥霍？当每年以数千亿元的公款吃喝铸成一条璀璨、沉重的黄金锁链，套在贫穷瘦弱的中国人脖子上时，也许人们感到的并不是美。面对疯狂的盛宴，人们从心里发出的是赞颂？悲歌？还是愤词？在你目睹那一幕幕“酒桌腐败”的场景之后，你将听到社会的回声。
第六章历史警示/97
书写史书的材料，不只是芳香的墨汁，历史的许多章节，是用美酒和腥味十足的血水写就的，平日花天酒地、挥霍百姓血汗，其结局，都要用君王的鲜血来完成。那些在史书上因酒亡国的终结者，他们的血迹，难道不足以成为人们前行的警示吗？
第七章心中之酒/111
酒杯背后不含秘密与动机的故事，因为无趣，将被人们漠视与遗忘。而生动的
酒世界里，一定拥有一个又一个快速消失的事件，迅捷逐利的陷阱，深藏不露的阴谋……它们由那个隐匿于心中之酒有意无意地制造出来，使之变得引人入胜，生动无比。
第八章酒的哲学/121
哲学是人生观的学问。人们在认识酒的过程中，留下了许多先哲和当代有识之士的心音与沉思，留下了时代的叹息、历史的警示、文化的行脚……这是寓含禅意的心灵觉醒、醉意产生的思想火花，也是酒文化写在人们记忆中的史诗。当历史的风雨、岁月的烟尘消散之后，我们看到的，乃人类认识酒的精神历程和思想踪迹，它是内心的宗教、人类精神的胎记。
第九章利益乱象/145
酒本是灌注于人的精神世界中一种生命节奏，发自性情、补于修养，可观今天之酒人酒事，均成了某些人满足私欲和利益角逐的疆场。许多关系网的死结靠酒解开、许多利益交易靠酒融通……为牟取暴利，有人制造假酒、贩卖假酒、走私名酒，运用“黑嘴”机构炒作，连“评优”也成了阴谋家的较量，频繁的假酒事件偷走了人们的安全感，让人类的贪欲在酒面前暴露无遗，让道德和正义在内心昏昏沉睡。
第十章因果链条/165
地球把一个神奇的、可以诗意地居住和生活的环境给了我们，可在人们的掠夺和享受的贪婪下，人类记忆深处最美好的生活景象正在飘逝。席卷全球的酒
潮，给人类生态文明带来了灾难性恶果，让生命之初的纯洁受到了玷污。自然之神开始把我们过多占有的东西拿回去，制成寓言符号，让世界反复出现一个个噩梦。
第十一章遏制狂潮/183
当今世界许多国家在酒的狂潮涌入那道危险的闸门之前开始觉醒，以禁酒为精神指引，深入地思索人类如何在大地上诗意地栖居的难题。2012年12月4日，中国新一届领导颁发了以“禁酒令”为主要内容的《八项规定》，以一种冷峻的理智提炼文化良知，于“酒桌”上刮起了政坛新风，遏制泛滥于中华大地上的酒汛，使之变成一种清醒的社会行为，让世界从这里开始聆听东方古国的空谷绝响，让我们的民族走出“猴子悲剧”，在通往“中国梦”的幸福道路上变得更为坚实！
后记/204
《酒汛》是一部视角独特，具有很强感染力的纪实文学作品。它以“酒”作为叙述元素，以一种俯仰天地古今的内在冲动和感悟，描述了酒与健康，酒与家庭，酒与社会，酒与政治、经济、军事、文化和国家兴亡的内在联系与流变，是一部关于酒文化的百科全书。
作者在论证历史的同时，冷峻地直面现实。他把过往的历史警示和现实中与酒相关的利益乱象参照对比，发出了“让我们的民族走出‘猴子悲剧’”的仰天慨叹！体现了一种沉甸甸的历史感和沧桑感，一种涌动着激情的智慧和思考。
这部书的写作特点较为鲜明，采用了近似于电视政论片解说词的手法，将一切精奥思想都蕴含于语言之中。这样做大概是为了更好地抒发作者奔放的激情和沉郁的思辨。它不同于专业学者那种堆砌术语、佶屈聱牙的作品，也不同于文学家单纯的描绘与抒情，既有思想和考据的价值，又有辞采和文华的风韵，让人可一气读完而不觉乏味。
——褚兢
酒，是一种奇妙的琼浆，是水的艺术精华，它辉映着人类物质与精神生活的神奇世界，保留了水的血缘又有着火的基因，它是水与火的组合，阴与阳的结晶。
面对这香醇甘洌的美酒，你仿佛是在浏览一幅透明的画卷，欣赏一曲无声的旋律，身心陶醉，超凡脱俗，大有“酒不醉人人自醉”的奇妙美感。
然而，当你举杯痛饮之际，你有没有看见大量的宫殿倒塌之后，大量的湖泊干涸之后，大量的焰火散尽之后，唯有一条酒的长河依然奔流如注，贯通古今，激荡着记忆的血脉……
没有酒，人类也许将大幅度萎缩；没有酒，激情与忧伤也许将难以鼓动与消解；没有酒，也许会减少一些犯罪但也会减少更多的创造；没有酒，也许历史将不堪卒读而不像现在这样每页都在颤抖。
酒本意是一种意境，为了投奔那意境我们才投奔了酒。为了那爆炸式的欢乐，为了在一瞬间超越自己，为了那奇妙的知觉和缥缈的仙意，多少人面对酒杯，显露出赤裸裸的可爱可憎可敬可笑可歌可泣的本性来。马尔库塞费力地争夺“最后的莫希干人”，而酒却轻易地征服了整个世界。
乡村酿酒的作坊；农家造糯米酒的炊烟；乡镇小酒厂，国营大酒厂；直到国外现代化酒厂。
圣马丁小镇，一酒馆内立着一座古雕塑——这是象征希腊神话中的酒神：他左手提着酒桶，右手举着酒杯。袒胸挺肚，面露憨笑。
旋转的舞厅，灯红酒绿的酒吧。
碰杯，杯中的法国葡萄酒，英国的威士忌，德国的啤酒，俄罗斯的伏特加，中国的茅台……泛着泡沫。
面带醉意的各种肤色的男女。
从青藏高原的青稞酒、黄土地的老白干，到欧洲阿尔卑斯山下的啤酒及德国古老名贵的葡萄酒，千百年来流传至今，久盛不衰。那个传说中叫杜康的人已经死了几千年，可他那瓶酒却成了观世音的净瓶，洒上一滴便涌成酒海滔滔。
白色的蒸馏酒，红色的葡萄酒，黄色的压榨酒涓涓流淌，叠印出黄河和海洋的波涛以及1998年抗洪抢险的画面。
这些色彩纷呈的液体，决非晴空雨花，当西方世界都在拉响“禁酒”的警报时，那些含有酒精的液体，却潮水般地向我悠悠华夏涌来。
这不是黄河之浪，也不是长江之水。这是涌动在黄土地上的汹汹酒汛。酒汛正为人们诉说着许许多多关于酒的故事。
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