除领衔角色是中国女子体操队前队长，2000年悉尼奥运会平衡木冠军，TVB著名艺人，剧集《女拳》主演刘璇之外，更是邀请到了“跳水王子”，悉尼、雅典两届奥运会跳水冠军，著名演员田亮。两位具有传奇生涯的嘉宾，为本期主题增添了别样的光彩。音乐人物方面，继三月刊五月天专访之后，人物专栏选择了五月天主唱阿信点名力挺的热血庞克乐团——八三夭，这个拥有不同寻常的音乐之路的美式EMO朋克摇滚乐团，用他们的青春意气，很好地诠释了这个热血而充满干劲的盛夏，本期将有三位幸运读者获得他们的签名CD。
作者简介：
主编等：
落落，女，现居上海
出生于4月30日的金牛座，
爱好天文、挣钱、收集杯子、饮料等
博客：http://www.luo-luo.com/
已出版：长篇小说《年华是无效信》、《尘埃星球》，散文集《不朽》《须臾》等。最世超人气作家，在青春文学领域常与郭敬明并提，青年女作家中的佼佼者。
单行本销量均超越30万册，在各大市场销量测评排名中名列前茅。
落落的作品拥有美好的少女情怀，以独特的文学方式改变着新生代文学的面貌，在青春市场中，她创造了一个独特的王国。
目录：
特集
6闪开！让专业不对口的来
领衔
14完美转身后的天空?田亮刘璇独家专访
20跨界之“明星
22IBeliveICanFly赵赵/笛安/八三夭阿璞/Rebecca
海报
32DreamingMyDream|喵9少年/丁一一/momo/牛羊/鸟先生/三月一|
诠释
38行在“非专业”?职场“非专业”11问
44和工作谈场轰轰烈烈的恋爱
46专业不对口的名人
50我要去哪里修炼成才?聊聊冷门热门专业
54那些被“抛弃”的职业们
演绎特集
6 闪开！让专业不对口的来
领衔
14完美转身后的天空?田亮&刘璇独家专访
20跨界之“明星
22IBeliveICanFly赵赵/笛安/八三夭阿璞/Rebecca
海报
32DreamingMyDream|喵9少年/丁一一/momo/牛羊/鸟先生/三月一|
诠释
38行在“非专业”?职场“非专业”11问
44和工作谈场轰轰烈烈的恋爱
46专业不对口的名人
50我要去哪里修炼成才?聊聊冷门&热门专业
54那些被“抛弃”的职业们
演绎
56“徒有虚名”店铺通缉档案|加菓|
62独跨界不如众跨界?且谈“不务正业”之厂商
66管“闲事”的动物们
68天生我才?特别就业指南
72全民天才论|过期猫粮|
测试
74虚拟职业误导指南
号外
76不专业，不成活
分享
78人人都是手工匠！
人物
84就让我们来一场，最热血的旅行/人物八三夭
专栏
90女王和小丑|恒殊|
92流言电影院|图宾根木匠|
94致远方|M.O.K|
96地球好朋友|艺天|
连载
98春晖Lesson.2|阮筠庭|
118全宇宙至此剧终第十一章|落落|
小说
112扁豆、企鹅与末班地铁|麦璎|
128小象剧场vol.12 三明治的故事
恒殊
英国的食物并不出名，但快餐文化却极为丰富。在这条“食物链”上，汉堡炸鸡这类美式快餐属于最底层，顾客基本只有蓝领工人和穷学生；高级一点的，比如必胜客，由于价格便宜成为了家庭快餐的首选；特色的英式快餐康沃尔馅饼（一种炖牛肉和土豆的酥皮馅饼，也可以更换各种馅料），还有原产波兰继而在美国发扬光大的贝果（Bagels），以及甜甜圈，则基本垄断了所有的火车站。健康一些的快餐是近来在年轻人中盛行起来的寿司和生鱼片——伦敦遍地都是像Wasabi和Itsu这样的日式连锁店，连超市里都在卖寿司，还附赠酱油和筷子——但这些都不是英国最大众化的快餐。
英国人，尤其是上班族，最喜爱的快餐其实是三明治。咖啡店、拐角商店、大小超市，只要开门营业，就一定会摆出一个三明治的架子。这些三明治一般是冷的，两片切片面包沿对角线切开，夹着各种肉类、奶酪和生菜。或者把切片面包换成咬一口能戳破上牙膛的坚硬法棍，但馅料内容不变。三明治也有热的，比如我很喜欢的帕尼尼（Panini），是用意大利特有的ciabatta面包，内软外脆，加热的时候会因为特制的烘烤机而在表面压出一道道的焦印。
正如德国人并非发明了汉堡，英国人也没有“发明”三明治。尽管“Sandwich”这个名字确实来自英国南部肯特郡的一座港口小城，含义是“充满沙子的地方”。
据说在18世纪，这里的一位贵族，即第四任三明治伯爵约翰?蒙塔古（JohnMontagu），为了怕把手弄脏，在牌桌上命人把肉用面包夹着递上来。然后其他的人开始争相效仿点单，“和三明治（伯爵）一样！”于是在文字记载中，这位好赌的伯爵就变成了三明治的“发明者”。
但实际上，三明治的历史几乎和面包一样古老。古犹太人用饼（flatbread）卷肉吃，而在中世纪的欧洲，因为大型宴会上盘子不够使，面包通常被当做托盘和其他食物一起食用。18世纪之后，三明治不仅是牌桌上的零食，也逐渐作为简便的夜宵在贵族中盛行。19世纪的工业革命使社会中劳动阶层日渐壮大，三明治成为了工人们的廉价晚餐。到了20世纪，三明治从欧洲传入海外，美国人把它当做健康饮食的代表。于是一系列以贩卖三明治为主的快餐店，比如Subway，应运而生。
Subway卖的是潜艇三明治（Submarinesandwich，简称“sub”），和一般的切片面包三明治相比，“sub”特指用法棍baguette或者意大利ciabatta做基底的三明治，纵切为二，中间加入各种肉类、奶酪、蔬菜和酱汁。关于它的来历，一种说法认为来源于一战初期在美国波士顿Scollay广场的一家餐馆，为了招徕当时大批的海军顾客，普通的三明治被换成了矩形面包，故意做成了潜艇的形状。另外一种说法则认为，1910年前后，一个叫DominicConti的意大利移民在新泽西开了家食品店，从而把意大利的三明治带去了美国。不管怎么说，以潜艇三明治做招牌的Subway，如今在一百多个国家拥有几乎三万七千家连锁店，已经超越麦当劳成为全球最大的餐饮业连锁品牌。
英国的三明治，除了“sub”之外，也有墨西哥式的卷饼，还有一种咖啡店里常见的“Bloomer”也很流行，即用两片椭圆形的厚面包代替了切成三角的方片面包，并且也可以像Panini那样加热。
英国人爱三明治，把它们放在了著名的英式下午茶的第一层。面包的种类繁多，馅料更丰富，绝对可以媲美意大利面的各种形状。三明治中最常见的BLT，是用培根（bacon）、生菜（lettuce）和西红柿（tomato）三种馅料的首字母命名的；金枪鱼三明治一般配上甜玉米粒或者黄瓜片；鸡蛋三明治则肯定加了蛋黄酱和西洋菜（watercress）；烘烤过的奶酪火腿三明治还有个法语别名是“croque-monsieur”（嘎吱先生）。
西式快餐并非是高脂肪高热量的代名词，正相反，中产阶层的英国人非常注重饮食健康。相比起肉饼反复加工的汉堡包，三明治的馅料是新鲜的，难怪它会在英国发扬光大。更不用提它制作过程的省时和食用的方便。据英国三明治协会的调查显示，六千万英国人平均每年要吃掉115亿个三明治。而在每年五月的第二个星期日，在三明治小城都要举办活动和各种比赛，庆祝独一无二的三明治节。
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