《一张牛皮的故事》主要内容包括：阔肯比官当选记、枣红马、祖宗的食物、一张牛皮的故事、幼羔、暴风雪中的考验、一件难忘的往事、书之罪、牧人小聚、财运亨通、争执、证明、涅槃、毛病、量力而行等。
目录：
新疆少数民族文学的春天（代序）
世交
枣红马
毛病
阔肯比官当选记
祖宗的食物
幼羔
一张牛皮的故事
涅槃
证明
财运亨通
玩偶
牧人小聚
暴风雪中的考验
量力而行新疆少数民族文学的春天（代序）
世交
枣红马
毛病
阔肯比官当选记
祖宗的食物
幼羔
一张牛皮的故事
涅槃
证明
财运亨通
玩偶
牧人小聚
暴风雪中的考验
量力而行
书之罪
枯树根
一件难忘的往事
争执
本书后记
编后记
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