《最好的医生在厨房》，是中国最好的中医院广安门中医院医生李磊先生多年积累而成。李磊先生发挥中医“寓药于食”的优良传统，通过查阅古方典籍、搜集民间偏方，并结合自己的施诊实践，充分发掘厨房里食材的药用功效。
在本书的撰写过程中，李磊先生一方面力求简单明了，即使是对中医一窍不通的读者，也能照着书中的提示进行“傻瓜式操作”；另一方面，通过讲故事的形式，对每个方剂的中医原理、效果、所针对病症的症状等，加以详细解释，使读者在阅读本书的过程中，了解更多的中医知识。
一书在手，就不用再担心家人的身体。大病防，小病治，无病强身，让你成为家人、邻居眼里的“厨房神医”。
作者简介：
李磊：北京市广安门中医院坐诊医生，中华人民共和国医师编号：141110000000720。饱读《黄帝内经》等历代医学典籍，长期以来致力于搜集、研究民间偏方，尤擅食疗养生。
目录：
第一章：关于食疗那些事情
1.食疗与我们生活息息相关
2.相宜才养生，怨偶需远离
第二章：茶饮：最优美的饮料，喝出最长久的健康
防暑消暑有妙招，荷叶凉茶暑气消
胃痛又反酸？多喝党参大枣茶
过敏了？赶快喝紫草红枣汤
清热解毒远离感冒，请喝蒲公英菊花茶
桑叶枇杷茶，轻松搞定感冒咳嗽
冻疮来袭？古方驱寒汤，轻松搞定
腹泻如水，别忘了姜柚止泻茶
利咽清音的首选，清润知音汤
鼻炎流涕，试试辛夷猪肺汤
熬夜必备，草决明兔肝汤第一章：关于食疗那些事情
1.食疗与我们生活息息相关
2.相宜才养生，怨偶需远离
第二章：茶饮：最优美的饮料，喝出最长久的健康
防暑消暑有妙招，荷叶凉茶暑气消
胃痛又反酸？多喝党参大枣茶
过敏了？赶快喝紫草红枣汤
清热解毒远离感冒，请喝蒲公英菊花茶
桑叶枇杷茶，轻松搞定感冒咳嗽
冻疮来袭？古方驱寒汤，轻松搞定
腹泻如水，别忘了姜柚止泻茶
利咽清音的首选，清润知音汤
鼻炎流涕，试试辛夷猪肺汤
熬夜必备，草决明兔肝汤
调养肝血虚谁最强？枸杞花生凤爪汤
补血传奇，猪皮枸杞红枣汤
灯芯竹叶茶，失眠多梦全赶跑
乳房胀痛难以说出的痛，玫瑰金橘茶解隐忧
腰膝酸软，就喝杞杜鹧鸪汤
中老年人降血压降血脂，不妨常喝玉米汤
第三章：药饭药粥，吃出力气更要吃出健康
脾虚无力，请吃鸡肉栗子糯米饭
常吃归参鸡盖浇饭，养气补血告别虚弱
荷叶凤脯饭，解暑补益两不误
健胃猪肚饭，小儿疳积不着急
虚寒胃痛，常吃六味牛肉饭
体弱怕冷腰膝软，羊肉菜饭效果好
山药玉鸽饭，美味又生津
风湿痹痛？姜汁鳝鱼饭来缓解
风寒感冒，葱姜饭轻松搞定
止咳平喘杏仁百合饭，治疗慢性支气管炎最相宜
防治贫血有妙招，请吃黄芹补血饭
怠倦乏力，常喝人参粥
降血压减血脂，荷叶粥面面俱到
菱粉粥，巧治慢性腹泻
自汗盗汗？试试酸枣仁粥
王不留鲤鱼粥，催乳效果真神奇
慢性胃炎不用急，找开胃滋养安神粥
月经过少，糯米阿胶粥
脾虚水肿有良方，当归杜仲鲈鱼汤
秋冬滋补，就用山药奶肉羹
牛奶粥，老年人的营养早餐
第四章：看过许多次的医生，不如喝对几次的酒
有了神仙延寿酒，延年益寿身体健
生脉酒，护心养心功效强
壮阳补肾鹿茸酒，男子不再有“难”事
红颜酒，养颜悦色不是奢求
家有心血管疾病老人，西洋参酒不可少
腰膝疼痛四肢麻木，别忘了杜仲酒
首乌酒，白发就能变青丝
风湿骨痛？就喝风湿骨痛药酒
跌打损伤，少林八仙酒来帮忙
耳聋耳鸣，聪耳酒派上大用场
疥疮瘙痒不发愁，灭疥酒来止痒
第五章：药点，当药变成美食，没理由不爱上它
好吃又解暑，当属绿豆糕
遗精失眠不用怕，八宝枣糕来滋补
远离心神不宁，多吃宁心松糕
便血吐血怎么办？试试补虚止血藕米糕
工作疲劳食欲不振，山药糕美味又健体
痰热咳嗽不用愁，马蹄糕来解忧
消除积食健脾胃，萝卜饼妙不可言
气虚体弱，茯苓饼有大用
紫苏葱油饼，发汗解表治感冒
常食杏仁酥，远离咳嗽气喘
失眠很烦恼，莲肉包子很有效
贫血不用怕，补血小笼包来防治
阳痿早泄别泄气，壮阳小笼包要常食
口腔溃疡反复发作，乌梅生地绿豆糕轻松搞定
第六章：不想吃药,那就吃糖吧
劝君多吃乌发汤，头发早白尽早防
山楂软糖，冠心病患者的理想零食
止渴梨膏糖，“百果之宗”润燥止渴
年迈体弱怎么办？常食滋补桑椹糖
夏季常食梅苏糖，防治暑热很简单
巧食木耳糖，再不用怕月经过多
咽喉肿痛让你烦，吃吃马勃糖
工作疲劳又健忘，试试芝麻核桃糖
慢性支气管炎需防治，松子糖来相助
咳嗽痰稀白，多吃姜汁糖
胃寒呕吐，丁香姜糖有妙用
止咳化痰，蜜饯柚肉好吃又有效
产后浮肿不可怕，蜜饯龙眼补气虚
没食欲，蜜李片巧开胃
夜盲症伤不起，每天吃吃蜜饯黑枣
慢性腹泻好难受，冰糖乌梅来解愁
常食美味樱桃酱，风湿腰腿痛不来访
第七章：中医膳食，吃的是健康更是文化
病后调理，怎能少了香菇鸡？
抗癌扶正，百合炖猪肚
天麻鳝丝，脑部缺氧者的福音
健脑活血的利器，陈皮苜蓿
肺肾阴虚的救星，玉竹炒芹菜
蜜糖蒸鸡肝，保护眼睛有奇功
过度疲劳身体虚，就吃五元补鸡来补气
鸡肝羹，保护视力简单又有效
夏季常食鲜荷叶包鸡，清热滋补又开胃
健脑益智又养血，桃仁鸭方帮你忙
五脏烦热者，巧食拌三丝祛火又清热
心烦不安压力大，菊花炒鸡片要常食
有龙凤汤，关节酸痛不用怕
慢性肝炎不可怕，枸杞麦冬蛋粒来防治
爱眼护眼，请喝葱白猪肝鸡蛋汤
生冷食物的克星，丁香鸭暖胃又补肾
气短乏力多为脾虚，多吃鲫鱼羹有惊喜
多食萝卜鲫鱼汤，肺结核患者早康复
哮喘胸闷，试试蒜醋鲤鱼
黄芪鲈鱼汤，拯救你因过劳而虚弱的身体
常食姜鲫鱼羹，远离腹痛困扰
肝炎患者的福音，泥鳅炖豆腐
长期低热不退，二母元鱼滋阴退虚热
术后化疗不用愁，扶正膏帮你解忧愁
参园炖鲫鱼，给您补充蛋白质
冬季温补，就用宫廷罐蒸当归鸡
萎缩性胃炎，就食五圆乳鸽
脾胃虚弱者，别忘了芪杞鲈鱼
气血双补，砂锅牛腱
山药鸭子汤，去秋燥去胆固醇
常吃淮山炖乌鸡，肝肾阴虚全赶走
更年期综合征，蟹粉球帮你做调理
第八章：食疗方剂汇总
清热消暑
养胃健脾
抵御感冒
健脑抗疲劳
驱寒滋补
腹泻积食
舒缓鼻炎
聪耳明目
补血养气
辣妈最爱
强肾健体
呵护心血管
降压降脂
好睡无忧
妇女之友
调养肝血
止痒抗敏
风湿痛
活血止痛
抗癌扶正
降血压减血脂，荷叶粥面面俱到
豆豆爸爸今天回到家里垂头丧气的。今天他们公司员工集体去医院体检，看他这样子，估计是检查结果不太理想。“怎么样啊？没什么问题吧？”我问。豆豆爸爸将检验报告扔在了茶几上：“你自己看吧。”
“哦，还好，除了血压血脂的指标有些高以外，其余的都很好。”我稍微有些放心了。豆豆爸却并不那么想，他哭丧着脸：“我说我最近怎么总是头晕恶心，有的时候坐久了还手脚发麻。尤其前几天，我跟你说我脑袋发木，总像是戴着一顶头盔，你还笑我说变成了兵马俑。”
听豆豆爸这么说，我又笑开了：“好啦，一个大男人，这有什么可在意的？血压和血脂高不是很常见的病嘛，没什么大不了的。”结果可好，我这么一说完，豆豆爸一晚上没理我。
我嫁过来也快十年了，和婆婆从来没红过脸，婆婆是中医世家，最讲究养生，轻易都不会生气。可没想到，这次，就因为我对高血压和高血脂不够重视，她竟然对我黑了脸。不过，也正是婆婆的这次发作，才让我明白，原来看似普遍存在的小病，竟然有着那么多可怕的后果。
高血压和高血脂是最常见的心血管病，是全球范围内的重大公共卫生问题。而高血脂和高血压相比，更算得上是一种富贵病，我们吃得好了，运动少了，血脂就高了。目前，高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。它对肾脏、末梢循环、胰脏、瘙痒症、免疫系统疾病、血液系统疾病都有不容忽视的影响。
见终于引起了我的重视，婆婆舒缓了一下口气说：“不过，倒也用不着对高血压和高血脂谈虎色变，正是因为这两种病常见，所以，应对它们，中医还是有不少方法的。”
荷叶粥
功效：降血压降血脂
材料：鲜荷叶1张，粳米100g，冰糖少许
做法：粳米淘净，鲜荷叶洗净，切成一寸方的块。鲜荷叶放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮10～15分钟，去渣留汁。粳米、荷汁放入锅内，加冰糖及适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早、晚食用。
对于高血压高血脂患者，荷叶粥可以经常服食。但是，如果身体出现其他病症的话，在服药期间，最好暂时停止。豆豆爸爸经常开玩笑说我是何仙姑，竟然拿荷叶煮粥给他吃，我常常回敬他：“别管给你吃了什么，你自己说，这荷叶粥的效果怎么样吧？”豆豆爸爸模仿着电视广告，竖起大拇指说：“还别说，这荷叶粥真神了，我吃了以后啊，这头不晕了，也不恶心了，一口气上五楼也不费劲了。”哈哈，豆豆爸爸滑稽的样子，把豆豆都逗笑了。
中医学认为，荷叶性平、味涩，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代医学研究结果表明，荷叶有降血脂的作用。
小贴士
身体瘦弱者，禁服食荷叶粥，以免对身体带来不良影响。
|
