《寻味中国》，(美)林留清怡著，胡韵涵译，重庆大学出版社2014年6月版
又是美国记者写当下中国，加上书名的有意模仿，所以这本《寻味中国》一开始就让人期待成为另一本《寻路中国》。还好，它虽没有那么出彩，但也没太让人失望，虽然写的是美食，但透过美食，读者足以窥见中国社会的样貌。
作者林留清怡是美籍华人，同时是写作科班出身———哥伦比亚大学新闻硕士毕业。2000年来到中国后，她爱上中国美食，不仅当上职业美食作家，还干了一件一般美食家不会做的事情：上烹饪学校，到中国各地的大小餐馆打工、当学徒，最后还自己开了一家烹饪学校。书中，她讲述这些特别的经历，穿插多份菜谱，故事生动，菜谱实用，叫人读来津津有味。
要说美食书，多了去了。《寻味中国》特别之处，在于写了人的故事。这些人都是作者在中国因美食而交往的朋友。烹饪学校的王主任，面摊的张师傅，饺子店的女工胡桂荣，高级餐馆主管梁子庚，美食评论家江礼旸……他们社会阶层差距甚大，由“美食”一条线串联，并不突兀。这些故事恰似中国社会的各个剖面。不过，比起书后半部分的“高大上”，我更喜欢前面的“草根”味道，那些低微的人物更亲切可感有意思，可能因为他们与作者的交往更加坦诚深入。特别是那位一心想自己开餐馆却屡败屡战的张师傅，他对烹饪的认真，对创业的执着，对自己身为“农民工”的自卑与自强，“外来务工人员”的形象立体生动，亲切可爱。作者虽一直围绕“吃的”，似乎没有多少写作“野心”，但她所记录的内容，已经超出了美食的范围，颇有社会学意义。
这本书生动之处，还在于记录了作者的生活———书的末尾，她写自己“陷入爱情”，幸福地与美国男友订婚。读完全书，就如看一场“真人秀”，不禁也跟着高兴了一把。
|
