一说到吃的,即使你不擅言谈,但依旧会双眼放光。 回想起记事以来那些在生命中出现过的食物。有时抚慰你,让你化悲愤为食欲;有时让你不惜翻越千山万水,只为一口热汤…… 世上唯有爱喝美食不可辜负,今天给大家推荐10本关于美食的书籍,看这些老饕和食物的故事。
1、《深夜食堂》
作者:(日)安倍夜郎著 出版社:湖南文艺出版社
《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆里的故事。这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种,但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理。简单美味的家常菜,配上温暖感人的日常故事,总是看得人热泪盈眶。
2、《那些忘不了的人间美味》
作者:蔡澜 出版社:广东旅游出版社
蔡澜与金庸、倪匡、黄霑并称香港四大才子,同时也是香港著名电影人,作家、美食家。被誉为“香港第一玩家”,自称“我的正业是玩”。
蔡澜其人在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度,他主持的《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜叹名菜》、《蔡澜品味》等多档电视节目,集美女、美食、娱乐、旅游于一体,大受观众欢迎。
3、《男人的菜市场》
作者:刘克襄 出版社:上海人民出版社
刘克襄以诗人敏感的特质,以自然写作者的身份走逛菜市场,收集食材的意见,进行时蔬的采风,探寻水果的身世,推导小吃的启发。这不仅仅是一本透过菜市场剖析宝岛生态的自然笔记,其中的食材多数是每个中国人日常熟悉的,跟随刘克襄逛台湾菜市场,唤醒的是食物与风土的温暖记忆。
4、《老饕漫笔》
作者:赵珩 出版社:生活.读书.新知三联书店
《老饕漫笔:近五十年饮馔摭忆》是赵珩先生谈饮食文化的一部力作,开饮食文化读物之先。全书共四十八篇,用白描式的笔记体写食话,写口腹之物,记风物人情,述历史掌故,亲切自然而优雅,流露出作者对精致文化的一份眷念。
5、《雅舍谈吃》
作者:梁实秋 出版社:湖南文艺出版社
《雅舍谈吃》为梁实秋代表散文“雅舍”系列的精选集。梁实秋自嘲嘴馋,一生中写下无数谈吃的文章,这些文章带有浓浓的故土情怀,是名家谈吃中的经典作品。一代散文大师梁实秋留给我们的不仅仅是舌尖上的味道,还有历史的味道、人情的味道、故乡的味道和记忆的味道。
6、《五味》
作者:汪曾祺 出版社:江苏凤凰文艺出版社
槅子,是春暖时卸下来的,一直在厢屋里放着。现在,搬出来,刷洗干净了,换了新的粉连纸,雪白的纸。上了槅子,显得严紧,安适,好像生活中多了一层保护。家人闲坐,灯火可亲。
7、《暴食江湖》
作者:焦桐 出版社:生活.读书.新知三联书店
作者认为“肥胖是美的”,从小就对食物充满热情,他在上海闸北老丰阁,“独自吃了一整桌菜肴”,令服务员都惊异。他“双手各执一端:左手缪斯,右手烹饪,诗与美食,不相上下”。
本书每篇文章的副标题都以“论”字开头:论素食、论螃蟹、论牛肉面、论红酒、论樱桃……直到论餐馆、论厨师、论养生饮膳。其行文也颇有论文气势,起承转合,上下纵横,古今中外,旁征博引。但诗人毕竟是诗人,诗人的“论文”也颇有诗意,比如“论素食”,是诗人的愤怒——一段关于狗肉的经历而“起兴”的;“论螃蟹”中引李渔,极为生动形象,令人垂涎欲……
8、《孤独的美食家》
作者:(日)久住昌之 (日)谷口次郎 绘 出版社:北京联合出版公司
《孤独的美食家》是一部围绕老饕井之头五郎寻访各处美食而展开的美食漫画。 井之头五郎是一位经营进口杂货贩售的贸易商,也是一位对美食有狂热信仰的老饕,在去各地做生意的同时,寻访品味当地美食也是他生命的意义所在。在“吃饭皇帝大”信条的驱动下,他走遍深藏大街小巷的民间饭店,除了出差外他已经品尝了以东京为中心的关东地区大部分美食。
有意思的是,书中饭店餐厅及餐品在现实中也是真实存在。因为餐品确实具有特色或口味突出,而深受读者和观众好评,引发了读者走访五郎用餐饭店,品尝五郎所点餐食的美食狂潮,使漫画呈现出前所未有的阅读乐趣和互动性。
9、《至味在人间》
作者:陈晓卿 出版社:广西师范大学出版社
大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的;一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。
《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记,陈晓卿将文字化作原料,以散文为碗钵,佐以故事人情之盐,把关于食物的独家记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道,从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田。
10、《喋喋喃喃》
作者:(日)小川糸 出版社:重庆出版社
喋喋喃喃,是恋人间最美丽的情话。
年近三十的小笺,独自在充满老街风情的东京谷中区经营古董和服店,因而邂逅了来店里寻找新春茶会所需和服的客人,木下春一郎。原本不相熟的两人,在偶然的机缘下,一起分享美味的食物、一同赏花。在满开的樱花树下,爱情安静而温柔地到来……
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