总有人不停地问,小编为什么存款那么少,还这么胖? 小编只想说3700本书可不是白看的! 书里的营养够小编吃一辈子了。 更不要说,满是美食的书,酸甜苦辣咸,啧啧啧。 下面5本美食书,各位壮士如果看饿了,小编概不负责。 01《食事》 汪曾祺 豆瓣评分:8.6 (474人评价) 汪曾祺说:“活着多好呀!我写这些谈吃的文章,目的就是使人觉得,活着多好呀!” 这个可爱幽默的老头,不仅写得一手好文章,更是写得一手谈吃的好文章。 这本书里满是塞北江南、内陆沿海的四方美食,南甜北咸东辣西酸,字里行间香气四溢,空气里只听得小编咽口水的声音,真是有点不好意思。 除此之外,书中还有很多关于吃的趣事。 汪曾祺有次去买牛肉,排在他前面的女士问他牛肉怎么做,他竟然把人家拉倒一边,从清炖、红烧、咖喱牛肉,直到广东的蚝油炒牛肉、四川的水煮牛肉、干煸牛肉丝……讲了一大通。 一段平常的生活,一种普通的食物,经由汪曾祺的手笔,流淌出来的都是情怀灌注的生命热情。 02《雅舍谈吃》 梁实秋 豆瓣评分:8.8 (4547人评价) 文学大师梁实秋先生自嘲嘴馋,一生中写下无数谈吃的文章。 这些散文佳作,都集于这本《雅舍谈吃》,充满了浓浓的故乡味道和生活情怀。 书中谈及的57种美食,就有42种提到了故乡北平,而且大多是日常的吃食,面条、饺子、豆腐、薄饼、豆汁儿、酱菜、酸梅汤和冰糖葫芦。光看名字,小编都已经直流口水了。 谈及吃,大师跟普通人一样,都是本色与真情的流露。 “好吃不过饺子,舒服不过倒着。” “即使是剩饺子,在油锅里炸的焦黄,也好吃。” 当然,大师可不是单纯的就吃论吃,而是融合了三教九流的雅俗文化,信手拈来尽是历史掌故、名人佳句,平淡中见隽永。 简中自有真味。在饮食中可以品读出历史文化、世事沧桑和人生况味。 03《你不懂葡萄酒》 石田博 豆瓣评分:8.4 (141人评价) 本来,在所有的酒里面,小编只爱二锅头。 看了这本葡萄酒的书,小编的信仰有点动摇。 如果你爱喝葡萄酒,却分辨不出葡萄酒的区别,那小编推荐你一本清新脱俗,通俗易懂的葡萄酒科普书。 作者石田博是日本一流的侍酒师,从业多年经验丰富,他从自己的亲身经历为我们讲解葡萄酒—— 赤霞珠、梅洛、长相思等10种世界知名的葡萄品种,它们是怎么来的,主要的生产区在哪里,酿酒后的味道个性,以及佐餐侍酒的方法。 此外,浓郁的酒香会把你层层包围,你可以从白诗南里品出花梨果酱的浓密香气,从海歌娜里感受到地中海的风,从长相思中嗅到黑加仑的花蕾味道,从西拉里品出自在,从梅洛里品出馥郁,从霞多丽里品出纯粹。 啊,还没看完,小编就已经醉了。 04《美食家》 陆文夫 豆瓣评分:8.1 (1718人评价) 作为“人间天堂”的苏州,自古就是鱼米之乡,在这儿的文人骚客对吃不仅讲究还挑剔,久而久之,这份对美食的执着,已经渗透到苏州人的骨子里了。 《美食家》的故事就是发生在苏州,朱自冶是一个“行万里路,尝百口鲜”的资深吃货,他的远亲高小庭对他的吃货姿态嗤之以鼻。 他们对食物截然不同的人生态度,碰撞出味觉价值观的激烈火花。 同时,精彩纷呈的苏州饮食文化,绝对是一场场味觉盛宴,全都是苏州菜的精髓。 比如,朱自冶去朱鸿兴吃一碗头汤面,就有硬面、烂面、宽汤、紧汤、拌面、重青、免青、重面清浇、重浇轻面、过桥等十余种吃法,一碗面吃到小编眼花缭乱,口水直流。 美食家,爱吃,会吃,能吃。他懂得吃的每一个细节,他吃的一举一动都是“吃文化”的精髓。 05《怀旧食堂》 伊北 豆瓣评分:8.3 (55人评价) 食物是可以诗化生活的。 有时候,食物不仅是食物,它还蕴含着无数的陈年想象。 吃那种食物时的时间、地点、人物,满满的都是记忆的密码和讯息,是回忆的通道和情感的注脚。 作者用吃过的食物记录走过的路、爱过的人、经历过的时光、青春过的际遇和生命的丰盈、心灵的成长。 用牙膏皮换来的糖稀,巷子口的豆浆油条,学生时代的麦丽素,清晨的黄鳝,雨天的面条,个中滋味交织着季节轮回日夜晨昏故乡异国亲情友情爱与愁绪。 那些混合着记忆讯息的食物,有喜宴一般的人间气息,繁嚣,纷杂,混沌,但举起来看,又像琥珀色的糖稀画,对着光,晶莹透亮。
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