书内有彩蛋：免费赠送熙悦山鸡蛋及代金券【本书特点】
·食材简单常见——不用为买菜东奔西跑
·用时短——除了烤箱类时间略长外，其他分分钟搞定花样蛋料理
·步骤少——简单快捷，零经验照样成为大厨师
·精致美味——自吃宴请两相宜
本书颠覆了大众对鸡蛋的认知，鸡蛋只能水煮或者油煎？小小一枚鸡蛋也能做出各种美味料理！书中用鸡蛋为主料，展示了25道主餐、14道配菜、12道减肥餐、16道点心的详细做法。没有任何烹饪基础的人也能成功制作丰富美味的鸡蛋料理。
作者简介：
孙晟熙，毕业于德成女子大学家政系，并在韩国淑明女子大学传统文化艺术研究所深造，主修传统饮食文化。作者对韩式、美式料理有深入的研究，在全州大学和培花女子大学授过课，并担任韩华集团C.I.Y料理教室的菜单设计总监。活跃于各大饮食领域。作品有《美味的料理礼物》《1年12个月每日食谱》《饼50》《真好的绿色餐桌》等。
目录：
Basic1鸡蛋的营养和挑选保存方法／10
Basic2完美蛋料理的基本烹调方法／12
Basic3让蛋料理更美味的酱料／16
Basic4制作蛋料理的辅助工具／18
PART1人气主食
补充一天营养，满血复活
西式炒蛋／22
西红柿芝士炒蛋／24
欧姆蛋／26
鲜虾西蓝花欧姆蛋／28
三色蛋包饭／30
意式烘蛋／32
土豆烘蛋／34
班尼迪克蛋／36
蛋香焗烤／38Basic1鸡蛋的营养和挑选保存方法／10
Basic2完美蛋料理的基本烹调方法／12
Basic3让蛋料理更美味的酱料／16
Basic4制作蛋料理的辅助工具／18
PART1人气主食
补充一天营养，满血复活
西式炒蛋／22
西红柿芝士炒蛋／24
欧姆蛋／26
鲜虾西蓝花欧姆蛋／28
三色蛋包饭／30
意式烘蛋／32
土豆烘蛋／34
班尼迪克蛋／36
蛋香焗烤／38
墨西哥鸡蛋卷饼／40
白酱培根意大利面／42
墨西哥煎蛋／44
鸡蛋比萨／46
香菇蛋比萨／48
色拉蛋三明治／50
米香蛋煎／52
蛋皮紫菜卷／54
鹌鹑蛋饭团／56
玉子烧寿司／58
蛋香奶油饭／60
神速蛋炒饭／62
黄金盖饭／64
蛋香海鲜河粉／66
鸡蛋乌龙面／68
泡面寿喜烧／70
PART2解馋小菜
简单易做好上手，生活不将就
香葱玉子烧／74
菠菜玉子烧／76
明太子玉子烧／78
柔嫩蒸蛋／80
砂锅蒸蛋／82
日式蒸蛋／84
蛋花汤／86
香辣鸡蛋锅／88
中式海鲜蛋羹汤／90
鸡蛋咖喱／92
清香卤蛋／94
日式溏心蛋／96
鸡蛋可乐饼／98
西红柿炒蛋／100
PART3瘦身轻食
超低卡路里，口腹之欲、窈窕身材双满足
鲜蔬蛋色拉／104
水波蛋色拉／106
鹌鹑蛋南瓜色拉／108
诱人魔鬼蛋／110
金黄开胃菜／112
黄白蔬菜卷／114
白色欧姆蛋／116
半熟蛋三明治／118
香烤鸡蛋佐焗豆／120
蛋香浓汤／122
温泉蛋／124
鸡蛋营养粥／126
PART4午后茶点
赏心悦目，给味蕾满溢的幸福
蛋香芝士吐司／130
法式吐司／132
法式烤奶酪火腿三明治／134
满福蛋堡／136
蜂蜜凹蛋糕／138
舒芙蕾／140
英格兰炸蛋／142
帕玛森芝士贝壳蛋／144
蛋挞／146
鸡蛋糕／148
鸡蛋饺子／150
蛋香布丁／152
法式点心——漂浮之岛／154
鸡蛋饼干／156
蛋奶酒／158前言只需三分钟，让人幸福的完美蛋料理
在忙碌的时候准备餐点，没有比鸡蛋更完美的食材了。煎一颗荷包蛋，只需三分钟就能完成！除了料理时间短、鸡蛋味道好之外，其营养价值也很高，含有优质蛋白质、维生素和矿物质等，更富含人体所需的营养成分，是现代人不可或缺的食物。此外，鸡蛋的热量不高，却能让人长时间拥有饱足感，也有益于减重。
蛋料理的制作方法简单，且消化容易，不管什么时候吃都不会有负担。以烤、卤、蒸等烹调方式，再搭配不同的食材和酱汁，就能让蛋料理变化丰富，每天吃也不腻。
包括盖饭、小菜、色拉、三明治、点心、饮料等，本书共收录了67道美味的蛋料理，不仅制作方法简单，且餐点极富特色，任谁都能完美地制作。有简易的早餐、养生餐点、保持身材的减肥餐，还有令人垂涎三尺的点心。一颗蛋，能够变化出无限的可能，就让本书成为你的好帮手吧！ 近百种花样虐蛋
学几招就足以称霸厨房
——厨花君资深媒体人，厨房花园创始人，圈蜜创始人
寻常的食材
不寻常的生活滋味
——谢黎明中国首席身材设计师，首届中国健身冠军
都说营养的不美味，美味的不营养，难道就不能让营养更美味，让美味更健康吗？在这里，也许就能找到答案！
——贾海燕国家一级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，多家电视台生活类节目特约营养嘉宾
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