作品介绍

食帖07:大丈夫生于厨房


作者:林江     整理日期:2015-12-30 19:37:26

《食帖07:大丈夫生于厨房》:
  42个男人与美食的精彩故事,40道色味俱全男人私房食谱,寻访全世界擅烹男人,捕察厨男令女人着迷的终极原因,揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房,让情迷厨房的男人找到归属。
  据统计,在追求心仪者时,会做饭的男人成功概率比不会做饭的男人高70%。
  你可能无法轻松学会弹电吉他,却可以随时拿起锅铲,烧一手好菜,做自己厨房里的RockStar!
  《大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物,以“男人与下厨”为主题,寻访全世界擅烹男人,他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主,还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事,揭开男人爱下厨的各异动机,捕察男人与美味之间的天然关联,公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。
  食帖WithEating,探索有关食物的生活方式,每月出版一本特集书。
  食帖新浪微博:@食帖
  食帖微信公众号:witheating
  现已出版多本特集书,全国同期热售。
  《食帖01:Brunch吧!没那么赶时间》
  《食帖02:只为喝杯好咖啡》
  《食帖03:食鲜**》
  《食帖04:肉!肉!肉!》
  《食帖05:全宇宙都在吃甜品》
  《食帖06:理想身材,吃即王道!》
本书简介:
  《食帖07:大丈夫生于厨房》内容简介:
  《大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物,以“男人与下厨”为主题,寻访全世界擅烹男人,他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主,还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事,揭开男人爱下厨的各异动机,捕察男人与美味之间的天然关联,公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。让没进过厨房的男人爱上厨房,让情迷厨房的男人找到归属。
  作者简介:
  受访人
  朱亚文/著名演员,曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。
  井浦新/日本演员、设计师、“匠文化机构”理事长、京都国立博物馆文化大使。
  安东尼/作家,厨师,已创立工作室。出版过多本畅销书,《陪安东尼度过漫长岁月》系列已被改编为电影,并与漫画家丁冬合著有《二人饭店》。
  许志强/“晓风书屋”创始人,时尚廊前总经理。
  龚林轩/自由摄影师,自由撰稿人,热爱烹饪和旅行。
  安闹闹/法国美食博主、电视节目《世界青年说》嘉宾、《你所不知道的中国》节目嘉宾。
  河马/“河马食堂”主人,并创立公众号“河马私家厨房”,分享食器与食物的美好故事。
  黑麦/“黑麦的厨房”创始人、音乐记者。
  zhuyi/暗黑系甜品品牌“黑法师”创始人,HomeBistro下酒菜公众号作者。受访人
  朱亚文/著名演员,曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。
  井浦新/日本演员、设计师、“匠文化机构”理事长、京都国立博物馆文化大使。
  安东尼/作家,厨师,已创立工作室。出版过多本畅销书,《陪安东尼度过漫长岁月》系列已被改编为电影,并与漫画家丁冬合著有《二人饭店》。
  许志强/“晓风书屋”创始人,时尚廊前总经理。
  龚林轩/自由摄影师,自由撰稿人,热爱烹饪和旅行。
  安闹闹/法国美食博主、电视节目《世界青年说》嘉宾、《你所不知道的中国》节目嘉宾。
  河马/“河马食堂”主人,并创立公众号“河马私家厨房”,分享食器与食物的美好故事。
  黑麦/“黑麦的厨房”创始人、音乐记者。
  zhuyi/暗黑系甜品品牌“黑法师”创始人,HomeBistro下酒菜公众号作者。
  雑鱼/鱼治设计和料理工作室创始人,《一顿自己的晚餐》作者。
  DonalSkehan/爱尔兰厨师、作家、食物摄影师、电视烹饪节目主持人。已出版《厨房英雄》系列烹饪书。
  GabrielCabera/TheArtfulDesperado美食艺术博客博主。
  TalibHudda/加拿大主厨,曾任丹麦哥本哈根米其林一星餐厅Marchal的厨师总管,2015年来到北京,现任GEROGJENSENHOUSE行政总厨。
  ZienSam/美国美食博客“SamtheCookingGuy”博主,畅销食谱书作者,电视烹饪节目主持人。
  J.KenjiLópez-Alt/《TheFoodLab》专栏作者,SeriousEats烹饪总监。
  特约撰稿人
  吉井忍/日籍华语作家,曾在中国成都留学,法国南部务农,辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现旅居北京,专职写作。著有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。
  张佳玮/自由撰稿人。生于无锡,长居上海,现游学法国;已出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。
  老波头/上海人,专栏作家,江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心:肉食者的吃喝经》《一味一世界——写给食物的颂歌》。
  杨函憬/goodone旧物仓及中古厨房创办人。
  余师/网名“肥肥鱼”,著有《*孤独的冰箱和有故事的远方》。
  Kakeru/摄影师,美食爱好者。
  朱添舒/美食与摄影爱好者。
  目录:
  拉页/男人与美酒:细数11国饮酒之趣
  FEATURES
  四个人的男子煮义
  得厨房者得天下
  Chapter1下厨是他们生活的一部分
  在厨房里,掌握整个家的温度
  浸于艺术暖海,创造现实中的非现实
  纵使兜兜转转,也终会找到方向
  做饭,写作,都是生活而已
  如果我都能做饭,你也一定可以
  买菜也是一种生活情趣
  Chapter2他们知道下厨有多好玩拉页/男人与美酒:细数11国饮酒之趣
  FEATURES
  四个人的男子煮义
  得厨房者得天下
  Chapter1下厨是他们生活的一部分
  在厨房里,掌握整个家的温度
  浸于艺术暖海,创造现实中的非现实
  纵使兜兜转转,也终会找到方向
  做饭,写作,都是生活而已
  如果我都能做饭,你也一定可以
  买菜也是一种生活情趣
  Chapter2他们知道下厨有多好玩
  像茄子味噌汤似的平凡与特别
  新鲜与实验感,就是我的烹饪灵感
  躲在厨具背后的“科学家”
  给每一道菜都安一个家
  不听音乐的厨师不是好记者
  爱上烹饪后,吃的旅程愈发有趣
  Chapter3他们为了爱和记忆下厨
  抓住她的胃,是我的浪漫
  每一顿饭都值得**的珍惜
  不做书店了,或许就开一家餐馆
  在老北京四合院里,扎下闽南菜的根
  当男人独自在家时,他们吃些什么?
  Chapter4他们在美味中度过一生
  19位名家的吃食历险
  别册《猫山狗海》04
  无法想象没有猫咪的生活
  它的样子像是在说:“拍我!拍我!”
  REGULARS
  Recipe大丈夫冬日晚餐
  Recipe吃甜哪是女人的特权
  Column要不要和我一起去找米?
  Column吉井忍的食桌07大叔!炒面一份!
  Column食不言,饭后语07独酌与斗酒
  Column鲜能知味06男人就是要生鲜凶猛,大块吃肉《专访朱亚文:在厨房里,掌握整个家的温度》:“家里和我自己做菜,通常都是江苏风味。菜市场或超市,基本每三天就要逛一次,买菜做菜都由我来包办,我也非常清楚老婆爱吃什么。而且,在菜市场里我才会真正感到自己是在生活。……我觉得,厨房的气氛决定家庭的亲情关系。你能够让厨房high起来,让全家人依赖于这个厨房,这家人就没有什么是商量不了的,没有什么是不能化解的。”
  《专访井浦新:像茄子味噌汤似的平凡与特别》:“现在人们的生活条件越来越好,高级料理俯拾皆是,而真正打动自己的,却总是那些家常的、乡土的、平凡但又有些特别的食物。嗯……特别,也许指的不是食物本身,而是因为它包含了特别的情感或记忆。比如母亲做的茄子味噌汤和生姜烧茄子。”
  《专访安东尼:做饭,写作,都是生活而已》:“做饭这件事是一直持续的。”每个周五,安东尼都会邀请不同的人,到他与另外两个朋友合开的工作室吃饭。他们可能是多年不见的好友,可能是聊得来的出租车司机,可能是颇有才情的艺术家,也可能是刚认识不久的造型师。根据所请的人不同,每周的菜品也会不同。
  《19位名家的吃食历险》:在鲁山人看来,清淡简朴的食物也可以是至高美味。但绝不能以粗糙的姿态来吃,而是要用相衬的食器,吃出一派风流。后来在他经营的会员制食堂“美食俱乐部”和著名料亭“星冈茶寮”中,使用的食器就都由他亲手设计烧制。晚年的鲁山人住进山林,过着隐居的闲适日子,自己做饭给自己吃,一日三餐中有一餐不能满足,他都不可忍受。
  





上一本:统一大业 下一本:生活比我的话更刻薄

作家文集

下载说明
食帖07:大丈夫生于厨房的作者是林江,全书语言优美,行文流畅,内容丰富生动引人入胜。为表示对作者的支持,建议在阅读电子书的同时,购买纸质书。

更多好书