张艳辉、王秋梅主编的《演讲与口才实训教材（第2版）》分为演讲与口才基础训练、演讲训练、口才训练3个项目共11个学习任务。每一个学习任务即一个小项目，首先，以“项目情景导入”，给学生以感性的知识，提出学习要求；以“技能训练”来巩固项目知识，强化项目训练，而且强调培训学生的悟性，不追求传统意义上的一定有固定答案的练习形式；编写体例新颖生动，既有系统知识阐述，又介绍各种技巧技能，形式多样，科学实用。
张艳辉、王秋梅主编的《演讲与口才实训教材（第2版）》以演讲与口才基础训练、演讲训练、口才训练3个训练项目为主要内容，分11个任务进行讲解。全书集知识与训练为一体，以训练为重点。书中介绍的训练手段方式多样化，立足于提升学生演讲与口才的实际运用能力。通过学习本课程，可拓展学生的自身素质和就业能力。
编写体例中的“训练目标”、“案例引导”、“项目情景导入”、“理论积淀”、“知识拓展”、“轻松瞬间”、“技能训练”等栏目具有参与性、交互性、可操作性的特点。
《演讲与口才实训教材（第2版）》根据高等职业教育培养“高素质技能型专门人才”的目标要求，编写过程中从高职学生实际需要出发，突破了传统模式；以全新的方式，突出了实训教材针对性、现实性、可操作性强的特点。《演讲与口才实训教材（第2版）》既可作为高等职业院校、高等专科学校的演讲与口才训练教材，也可作为广大青年朋友的读本。
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