本书是通过游记的方式探索中国美食在江南、北方一带，以及四川、广东和台湾的“风味”。马可斯·赫尼格身为一个研究中国文化的专家，以其半生在中国的经历，发现美食无疑是一种认识和了解这个“民以食为天”的国度的好方式，所以他决定用“肚皮”探索文化，一边吃，一边消化中国文化。
马可斯·赫尼格(Marcus Hemig)，中文名马可，作家、顾问、教师，从1992年起生活在中国，1998年起生活在上海。马可曾负责中德和日德之间的文化交流合作项目，任德国驻上海总领事馆教育合作主任和日本京都歌德学院主任(2011—2014年)，目前在上海和柏林任教。他也是中德贸易网(singemantrade.com)的高级顾问，多次主持文艺晚会、朗读会等。最近的作品包括：《七情六欲和当代中国》(2015)、《丝绸之路的复兴》(2018)、《天堂之旅：六道风味品中国》(中文版，2019)等。
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