作品介绍

细节出美食--大厨点拨家庭厨艺

作者：刘自华整理日期：2022-12-02 01:11:25

　　作为人类赖以生存的第一大要素，吃一直伴随着社会的发展和历史的变迁。时至今日，人们追求的是吃得有营养，吃得有品位。刘自华等结合数十年的厨艺实践，倾全部经验与学做川菜之体会，编写了《细节出美食————大厨点拨家庭厨艺》这本以川菜烹饪为主体内容的图书，理论联系实践，以一点带整体，一味带多味，以一菜带多菜，内容广泛，实用性强，希望能对专业厨师和家庭主妇有所启发。

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