享誉世界的抗癌药研发专家、诺贝尔化学奖热门候选人亲授医疗级蔬菜汤，每天1碗蔬菜汤，就能抗病毒、抗氧化、抗衰老，打造不易生病的健康体质！
书中详细讲解了蔬菜汤的种类、功效以及制作和保存方法。除此之外，还普及了癌症形成的原因，从严谨的科学角度分析了蔬菜汤的保健及防癌作用。全书研究资料翔实，科学严谨且通俗易懂，让你一看就懂，轻松实践！前田浩，日本熊本大学名誉教授、大阪大学医学研究所特聘教授、东北大学特任教授、Biodynamic研究所理事长。药物传输系统（Drug Delivery System，简称DDS)研究领域的先驱。2016年，因发现治疗癌症的高分子药物的EPR效应而荣获“汤森路透引文桂冠奖”，名列诺贝尔化学奖预测名单的前五位。主要研究领域为高分子药剂、癌症防治、自由基（特别是活性氧、一氧化氮）、DDS等。曾任日本防癌协会会长、细菌协会会长、DDS学会会长和靠前一氧化氮学会会长等职务。
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