作品介绍

名厨西餐

作者：王森主编整理日期：2022-08-11 04:00:31

王森，靠前少有西餐西点专业学校创始人，点击量超过3200万的新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点西餐专业技术，让更多的人喜爱西餐和烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础（升级版）》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课（升级版）》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门（中英双语）》《学做西餐》《学做意大利餐》不断再版，成为很多烘焙新手的入门书。

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