本书介绍了用空气炸锅制作的100道料理，都是美味可口，适合家庭制作的食谱，即使是零厨艺的人，跟着做也一定能成功。空气炸锅作为近年来非常受欢迎的小家电销量很高，不过很多人买回去后，除了炸一些薯条，利用率并不是很高。所以作者编写了这本书，参考这本书中的食谱，可以提高家中空气炸锅的利用率，而且还可以充分利用小家电，减轻主妇们的做菜的压力，提高做菜的效率。本书中介绍的菜品种类丰富，有甜点、还有肉、鱼、蔬菜都可以用空气炸锅制作，而且也可以做出多种口味。人爱柴，喜欢柴犬并养了两只，因此取了“人爱柴”这个笔名，常常在网络上分享料理食谱，熟悉她的网友称她为爱柴或柴妈。曾参与编写《幸福园游会》一书。
从小就喜欢在厨房搞东搞西，结婚生子后成为全职主妇，喂饱家中三个男人的胃，变成她的工作日常。喜欢厨房里的一切，所以玩烘焙、玩料理。各种好用的厨房工具她都用过，近年来空气炸锅成为她的心头好，天天用它做菜。
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