作品介绍

寻豆师：靠前评审的中南美洲精品咖啡庄园报告书

作者：许宝霖整理日期：2022-03-25 11:24:47

耗时12年，集齐147个海关戳记，走访超过1000家咖啡庄园，也记录每位咖啡农的专注与坚持，这是寻豆师许宝霖很诚恳的测味笔记。
　　许宝霖著的这本《寻豆师(靠前评审的中南美洲精品咖啡庄园报告书)》精选许宝霖于中南美洲寻豆12年、参访庄园的靠前手心得，首度完整公开优选咖啡庄园珍藏图文，近距离观察优选很好庄园主人令人敬佩的成功故事，介绍在CoE大赛屡屡获得优选的庄园，例如巴拿马的翡翠、危地马拉的茵赫特、萨尔瓦多的梦幻、巴西的圣塔茵等，这些优选庄园在水土、栽种、采收、后置处理上有何独到之处，以及优选各地很好的寻豆师，如何透过直接与咖啡农互动，建立起“直接贸易咖啡”的采购体系，让咖啡农能得到更高的利润，生产质量更优异的咖啡。

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