作品介绍

零基础法式家庭料理

作者：(日)谷升整理日期：2022-01-23 11:46:59

　　《零基础法式家庭料理》是法餐名厨谷升在其多年制作的法餐料理菜品中，精挑细选出非常具有代表性、适合家庭烹饪的67款法式西餐，以十分简洁的制作步骤和详细直观的实拍照片，让每一位美食爱好者都能在家制作出传统正宗的法国家庭料理，品尝到法餐口感之细腻、酱料之美味。
　　《零基础法式家庭料理》是著名法餐厨师谷升回归基本技法后推出的67款最基本的法式西餐教科书，如炸蟹味奶油饼、法式汉堡、辣油汁风味法式炖菜肉饼、渔夫风味花蛤、法式黄油烤鱼、啤酒牛肉、法国鱼蟹羹等。本书中的法餐并非那些豪华阵容的大餐，而是最具代表性的人气基本款，简单易学、轻松上手是这些基本法餐的特点，让每一位法餐爱好者自己动手就能制作出拥有法国家庭风味的基本菜品。

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